¿Un producto, una necesidad, una información?
Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
Durante todo el evento, cada pedido realizado en nuestra web permite plantar un árbol.
Sin que tengas que hacer nada. Sin coste adicional.
Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
Después de tu pedido, recibirás incluso un certificado que te permitirá seguir tu árbol 🌳
Como cuantos más participéis, mayor será el impacto, hemos decidido ofrecerte un -20% en toda nuestra web durante la Semana de la Tierra.
Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Arándano rojo (cranberry): beneficios, riesgos y guía de uso
Con su sabor ácido y su riqueza en nutrientes, el arándano rojo es un superalimento ideal para apoyar tu sistema inmunológico y añadir vitalidad a tu día a día. Descubre todos sus beneficios y formas sencillas de integrarlo en tu alimentación.
También conocido como cranberry en inglés, el arándano rojo es una pequeña baya roja comestible cuyo sabor ácido esconde numerosos beneficios para la salud. Además, se adapta fácilmente a tus recetas, en todas sus presentaciones. Descubre con Amoseeds todo lo que necesitas saber sobre el arándano rojo, desde su cultivo hasta su uso en la cocina, pasando por sus beneficios y sus formas de consumo.
El arándano rojo (Vaccinium macrocarpon), también conocido como cranberry, es un pequeño arbusto originario de América del Norte. Pertenece a la familia de las Ericáceas, al igual que el arándano azul y el brezo. Su fruto es una baya roja, viva y brillante, apreciada tanto por sus cualidades gastronómicas como por sus numerosos beneficios para la salud. Puede consumirse fresco, en zumo, en polvo o deshidratado, y es muy valorado tanto en la alimentación como en fitoterapia.
Tradicionalmente, los pueblos indígenas de América del Norte ya utilizaban el arándano rojo como planta medicinal y como fuente de vitaminas para prevenir el escorbuto. En la actualidad, se cultiva ampliamente, especialmente en Estados Unidos y Canadá, donde existen numerosas variedades. Delicioso y funcional a la vez, el arándano rojo se ha convertido en un superalimento imprescindible.
Aunque se trata de una baya de pequeño tamaño, los compuestos que contiene son muy numerosos. El arándano rojo constituye un concentrado de nutrientes esenciales, con un gran potencial para el bienestar.
| VALORES NUTRICIONALES POR 100 g | ||
| NUTRIENTES |
ARÁNDANOS ROJOS FRESCOS [1] |
ARÁNDANOS ROJOS BIO AMOSEEDS |
| Energía |
192 kJ / 46 kcal |
1385 kJ / 331 kcal |
| Proteínas |
0.75 g | 0.92 g |
| Carbohidratos |
7.6 g | 73 g |
de los cuales azúcares |
4.04 g | 56.3 g |
| Grasas | 0.13 g | 0.93 g |
de los cuales ácidos grasos saturados |
0.01 g | 0.11 g |
| Fibras |
5.13 g | 5.76 g |
| Sal |
0.02 g | 0.04 g |
| Potasio | 98.8 mg | 656.7 mg |
| Vitamina C | 13.7 mg | < 1 mg |
El arándano rojo es una fuente natural de antioxidantes, como los flavonoides y las proantocianidinas, conocidos por neutralizar los radicales libres y ayudar a limitar el envejecimiento celular. Este potencial también podría contribuir a proteger el sistema cardiovascular y reforzar la inmunidad. Un estudio realizado en adultos sanos mostró que el consumo regular de zumo de arándano rojo se asociaba a un aumento de la capacidad antioxidante plasmática, lo que sugiere un efecto protector frente al estrés oxidativo [2].
El arándano rojo se asocia tradicionalmente al confort urinario, principalmente gracias a sus proantocianidinas. Estos compuestos contribuirían a impedir la adhesión de determinadas bacterias E. coli a las paredes del tracto urinario, lo que podría limitar su proliferación y favorecer el buen funcionamiento de las vías urinarias. Por ello, el consumo regular de zumos concentrados, cócteles o complementos alimenticios a base de arándano rojo se recomienda con frecuencia para favorecer la salud del sistema urinario. Un metaanálisis [3] también mostró una reducción significativa del riesgo de infecciones urinarias recurrentes, especialmente en mujeres propensas a este tipo de molestias.
Gracias a su riqueza en antioxidantes, el arándano rojo podría contribuir al mantenimiento de un corazón sano y de unos vasos sanguíneos funcionales. Al reducir el estrés oxidativo, sus compuestos activos ayudarían a limitar la fragilidad de las arterias y a favorecer una buena circulación sanguínea. Diversos estudios científicos respaldan esta hipótesis: uno de ellos mostró que el consumo regular de arándano rojo se asociaba con una reducción de la rigidez arterial [4], mientras que otro observó una mejora de los marcadores lipídicos relacionados con la salud cardiovascular [5].
Las proantocianidinas del arándano rojo también podrían ejercer un efecto beneficioso sobre la salud bucal. Al igual que ocurre en las vías urinarias, tendrían la capacidad de limitar la adhesión de bacterias patógenas, en este caso implicadas en la formación de la placa dental y en las enfermedades periodontales. Este efecto antiadhesivo contribuiría así a mantener una buena higiene bucodental y a proteger las encías. Un estudio [6] mostró que el consumo de arándano rojo podía reducir significativamente la acumulación de biopelícula dental, lo que sugiere un posible papel preventivo en la salud bucodental.
No existe una cantidad ideal de arándano rojo recomendada para todos. Por ello, puede consumirse en una cantidad razonable, evitando siempre los excesos. La cantidad diaria de arándano rojo depende principalmente de la forma elegida y de su concentración en principios activos. El arándano rojo deshidratado puede consumirse sin un límite de duración, en una cantidad aproximada de 20 a 40 g al día, lo que equivale a 1 o 2 cucharadas soperas colmadas, integradas en las comidas o como tentempié.
En cuanto al zumo de arándano rojo, se recomienda elegir una versión poco azucarada, en una cantidad de 150 a 300 ml al día. Puede consumirse de forma habitual, aunque resulta especialmente interesante para favorecer el confort urinario, donde un consumo puntual también puede aportar beneficios.
La elección de la forma de arándano rojo depende principalmente de tus hábitos de consumo y de tus objetivos. Algunas opciones son más agradables para el consumo diario, mientras que otras están más indicadas para un uso específico, especialmente para el bienestar urinario. Estas son las principales presentaciones disponibles:
El arándano rojo tiene un sabor ácido, afrutado y ligeramente astringente, que recuerda al de otros frutos rojos, como la grosella. Fresco, su sabor es más intenso y vivo; deshidratado, resulta más suave, ya que suele estar ligeramente endulzado con distintos ingredientes (sacarosa, zumo de manzana, etc.). Su textura tierna y jugosa lo convierte en un ingrediente muy apreciado para aportar equilibrio entre dulzor y frescura a los platos. En cuanto a su aroma, el arándano rojo desprende un perfume afrutado y floral, delicado y fresco, lo que explica también su utilización en cosmética y en la elaboración de perfumes.
El arándano rojo suele ser bien tolerado cuando se consume con moderación. No obstante, un consumo excesivo puede provocar trastornos digestivos (dolor abdominal, diarrea) debido a su contenido en fibra. Su elevado contenido en oxalatos también podría favorecer la aparición de cálculos renales en personas predispuestas. Además, se han descrito interacciones con determinados medicamentos, especialmente con los anticoagulantes, por lo que se recomienda actuar con precaución. Por último, su contenido en vitamina C hace aconsejable vigilar la ingesta total diaria si ya se está tomando un complemento de esta vitamina. En cualquier caso, antes de iniciar un complemento alimenticio a base de arándano rojo, es recomendable consultar con un profesional sanitario.
El arándano rojo puede recomendarse:
Para disfrutar de un tentempié saludable y sabroso, te recomendamos combinar el arándano rojo con las bayas de goji. Estos dos superalimentos son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Se incorporan muy fácilmente a tu alimentación diaria, ya sea consumiéndolos solos o añadiéndolos a distintas recetas, tanto dulces como saladas.
Para optimizar el confort urinario, el arándano rojo puede combinarse con el aceite de semillas de calabaza. Mientras que el arándano rojo ayuda a limitar la adhesión de determinadas bacterias a las paredes de las vías urinarias, el aceite de semillas de calabaza contribuye a la salud de la vejiga y de la próstata, favoreciendo especialmente un mejor flujo urinario.
Para apoyar de forma natural la salud cardiovascular, el arándano rojo puede combinarse con el ajo negro. Mientras que el arándano rojo, rico en antioxidantes, contribuye a proteger los vasos sanguíneos y a limitar el estrés oxidativo, el ajo negro es reconocido por sus efectos beneficiosos sobre la circulación sanguínea. Juntos, contribuyen a mantener unos niveles equilibrados de colesterol y favorecen una mejor protección del corazón y de las arterias.
Sarah QUIGNON, Dietista Nutricionista
Graduada en dietética y comunicación, Sarah es Responsable de Nutrición y Desarrollo de Productos en Amoseeds, especialista en superalimentos y complementos alimenticios Bio. Así, pone su experiencia en nutrición y redacción al servicio de los consumidores, acompañándolos en su búsqueda del bienestar diario.
Arándano rojo y cranberry designan el mismo fruto: Vaccinium macrocarpon, una pequeña baya roja originaria de América del Norte. El término "cranberry" es el nombre en inglés, mientras que "arándano rojo" es su denominación en español. No obstante, no debe confundirse con el arándano rojo europeo (Vaccinium vitis-idaea), una baya diferente, de menor tamaño y más amarga.
No, son dos frutos diferentes. El arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) es más grande, más ácido y rico en proantocianidinas, moléculas asociadas al confort urinario. El arándano rojo europeo (Vaccinium vitis-idaea) pertenece a la misma familia, pero presenta un perfil nutricional distinto y ha sido menos estudiado.
El arándano rojo puede consumirse a diario, ya sea en forma de fruta deshidratada, zumo o complemento alimenticio. Es preferible elegir versiones sin azúcares añadidos y respetar las dosis recomendadas en el caso de los extractos. No obstante, conviene tener en cuenta que el arándano rojo puede interaccionar con determinados anticoagulantes. Si estás siguiendo un tratamiento médico, es recomendable consultar con un profesional sanitario antes de consumirlo.
El arándano rojo es conocido principalmente por su posible papel en el confort urinario, gracias a sus proantocianidinas, que podrían limitar la adhesión de las bacterias E. coli. Sin embargo, sus beneficios podrían ir más allá: también podría contribuir a la salud cardiovascular, favorecer las defensas antioxidantes y ayudar a mantener una buena higiene bucodental.
En forma de alimento (zumo o frutos deshidratados), el arándano rojo suele ser seguro cuando se consume con moderación. En cambio, los complementos alimenticios concentrados requieren mayores precauciones: no se recomiendan en niños ni en mujeres embarazadas o en período de lactancia, debido a la falta de datos suficientes. En estos casos, es preferible optar por un consumo moderado y en forma de alimento, en lugar de recurrir a extractos concentrados.
[1] Tabla CIQUAL de composición de alimentos.
[2] Skarpanska-Stejnborn, Anna et al. Effects of cranberry (Vaccinium macrocarpon) supplementation on iron status and inflammatory markers in rowers. Journal of the International Society of Sports Nutrition, vol. 14, 7 (2017).
[3] Mathers, M. J. et al. Myth or truth. "Cranberry-Saft" in der Prophylaxe und Behandlung von rezidivierenden Harnweginfektionen [Mito o realidad. El zumo de arándano rojo en la profilaxis y el tratamiento de las infecciones urinarias recurrentes]. Der Urologe. Ausg. A, vol. 48, 10 (2009).
[4] Huang, Haohai et al. Effects of Berries Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Meta-analysis with Trial Sequential Analysis of Randomized Controlled Trials. Scientific Reports, vol. 6, 23625 (2016).
[5] Pourmasoumi, Makan et al. The effects of cranberry on cardiovascular metabolic risk factors: A systematic review and meta-analysis. Clinical Nutrition, vol. 39, 3 (2020).
[6] Woźniewicz, Małgorzata et al. Consumption of cranberry functional beverage reduces gingival index and plaque index in patients with gingivitis. Nutrition Research, vol. 58 (2018).
Este artículo fue redactado por nuestras dietistas y traducido del francés por una plataforma de traducción.
