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Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
Durante todo el evento, cada pedido realizado en nuestra web permite plantar un árbol.
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Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
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Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Moras blancas: beneficios, riesgos y guía de uso
Dulces y llenas de beneficios, las moras blancas son un superalimento ideal para recargar energía y apoyar tus defensas. Descubre cómo estas pequeñas frutas secas pueden ayudarte a mantener tu vitalidad y una glucemia equilibrada.
Durante mucho tiempo poco conocidas, las moras blancas se distinguen de las moras silvestres por su sabor dulce y su perfil único. Ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes, ellas ofrecen un concentrado de beneficios naturales que las convierten en frutos secos cada vez más apreciados. Ya se trate de un snack saludable o de un ingrediente gourmet, se integran fácilmente en una alimentación equilibrada.
A menudo confundidas con las moras del zarzal (moras silvestres), las moras blancas, también llamadas moras blancas, no pertenecen sin embargo a la misma planta. Aunque sus nombres son similares, se trata de dos frutas distintas: las moras del zarzal provienen de la planta Rubus fruticosus, mientras que las moras blancas proceden de un árbol frutal del género Morus.
Originarios de China, los moreros se cultivan desde la Antigüedad y su cultivo se ha extendido progresivamente hasta la cuenca mediterránea. Se desarrollan fácilmente en regiones subtropicales y templadas, y hoy están muy presentes en numerosos países, especialmente en Turquía. Entre las variedades más conocidas se encuentran:
Las moras blancas son pequeños frutos reconocidos por su riqueza nutricional, especialmente cuando están deshidratadas. Más allá de ser una fuente de fibra como la mayoría de las frutas, las moras blancas también contienen calcio, potasio y sobre todo un increíble contenido en hierro, responsable de todos sus beneficios.
| VALORES NUTRICIONALES POR 100 g [1] | ||
| Nutrientes | Moras frescas | Moras secas |
| Energía |
180 kJ / 43 kcal |
1592 kJ / 375 kcal |
| Proteínas |
1.4 g |
3.3 g |
| Carbohidratos |
9.8 g |
85.4 g |
de los cuales azúcares |
8.1 g |
72.1 g |
| Grasas | 0.4 g |
2.2 g |
de los cuales ácidos grasos saturados |
< 0.1 g |
0.5 g |
| Fibras |
1.7 g |
12 g |
| Sal |
< 0.1 g |
< 0.1 g |
| Calcio | 39 mg |
278.5 mg |
| Hierro | 1.85 mg | 5.3 mg |
| Potasio | 194 mg | 810.7 mg |
No siempre se sospecharía, pero las moras blancas podrían ser una excelente fuente de hierro. Este mineral contribuiría a reducir la fatiga y a apoyar las funciones cognitivas como la memoria, la atención o la concentración [2]. Por ello, constituirían un aporte valioso para los vegetarianos y veganos, pero también para cualquier persona que desee mantener el tono y vitalidad en su día a día. Un pequeño puñado de moras blancas podría representar así una solución práctica y deliciosa para recuperar la energía.
Fuente natural de hierro, las moras blancas podrían, además de apoyar la energía del cuerpo, contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario. En efecto, su contenido en hierro desempeñaría un papel esencial para ayudar a mantener buenas defensas inmunitarias en el día a día. Las moras blancas podrían así representar una opción interesante para todas las personas que deseen preservar su salud y vitalidad a lo largo del año [2].
Además de aportar frutas de índice glucémico bajo [3], el morero blanco y el morero negro poseen hojas utilizadas desde hace mucho tiempo para ayudar a controlar el nivel de azúcar en sangre. Las infusiones a base de hojas de morera podrían así convenir a las personas que desean mantener una glucemia normal. En efecto, un metaanálisis ha demostrado que los productos derivados de Morus alba provocaban una reducción significativa de la glucemia posprandial (después de las comidas), sin efectos adversos graves [4]. Estos resultados sugieren que la morera podría ser un apoyo interesante para el equilibrio glucémico.
Todos los momentos del día son adecuados para degustar moras blancas. Ya sea en el desayuno, como postre o en la merienda, las moras blancas son ideales para disfrutarlas tal cual o para integrarlas en tus recetas dulces (pancakes, bowl de açaí, porridge...) gracias a su delicioso sabor a miel.
El Plan Nacional de Nutrición Saludable recomienda aproximadamente dos cucharadas soperas colmadas de frutos secos al día [5]. Las moras blancas pueden reemplazar una porción de fruta fresca, pero atención: en su forma deshidratada, están más concentradas en azúcares y en calorías. Por lo tanto, es importante respetar la porción recomendada.
Las moras blancas son generalmente bien toleradas y adecuadas para toda la familia. Las alergias son raras, pero posibles en personas sensibles a la familia de las Moráceas, debido a trazas de polen. Su riqueza en hierro exige sin embargo cierta vigilancia en caso de determinadas patologías (hemocromatosis, policitemia). Finalmente, para los complementos a base de hojas de morera, es mejor consultar a un profesional de salud, especialmente en caso de embarazo, lactancia o diabetes.
Las moras blancas son frutos secos que son muy fáciles de integrar en tu día a día. Ya sea que desees degustar superalimentos con deliciosas notas melosas para el placer, para la merienda, para conservar tu tono o mantener buenas defensas inmunitarias, las moras blancas están hechas para ti y para cada ocasión.
Para una pausa golosa y práctica para llevar a cualquier parte, combina las mulberries con los arándanos rojos: una mezcla de superfrutos sabrosa, con un índice glucémico más bajo que los tentempiés industriales. Suaves y generosos, los Cranberries Bio Amoseeds tienen la ventaja de estar infundidos en zumo de manzana, ¡y no en azúcar refinado!
Entre los super-frutos recomendados para mantener el funcionamiento normal del sistema inmunitario, se encuentran las mulberries, pero también el açaí. La riqueza en vitamina D de esta pequeña baya violeta se asocia maravillosamente con el hierro de las mulberries, permitiendo mantener buenas defensas naturales.
Julie Simonklein, Dietista Naturópata
Dietista-naturópata apasionada, Julie combina experiencia en nutrición y fitoterapia para desarrollar complementos alimenticios Bio en Amoseeds. Responsable de I+D y Asuntos Regulatorios, supervisa cada etapa, desde la formulación hasta la comercialización, con un enfoque centrado en la salud global y el bienestar.
Las moras provienen del zarzal (Rubus fruticosus), mientras que las mulberries son los frutos del morero (Morus alba o Morus nigra). Su sabor también difiere: las mulberries blancas ofrecen un sabor dulce y con notas de miel, mientras que las mulberries negras recuerdan a los frutos rojos con una ligera acidez.
Se consumen sobre todo secas, en los snacks, los cereales, las ensaladas o incluso en repostería.
Se recomienda consumir el equivalente a aproximadamente 2 cucharadas soperas colmadas, es decir, un puñado. Como se trata de frutas secas, las mulberries están naturalmente concentradas en nutrientes, lo que hace que esta porción sea suficiente para disfrutar de sus beneficios a diario.
Generalmente son bien toleradas, pero deben consumirse con moderación en caso de trastornos relacionados con el hierro (hemocromatosis) o de alergia a las Moráceas (polen).
Sí, pero solo parcialmente. Como son frutos secos, las mulberries aportan nutrientes concentrados (hierro, fibra, antioxidantes), pero también más azúcares naturales que las frutas frescas. Por lo tanto, complementan una alimentación equilibrada, pero no reemplazan totalmente el consumo diario de frutas frescas.
[1] Tabla CIQUAL de composición de alimentos
[2] Reglamento UE n° 432/2012 que establece la lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas en alimentos
[3] Tabla internacional de índices glucémicos: International table of glycemic index and glycemic load values
[4] Phimarn, Wiraphol et al. “A meta-analysis of efficacy of Morus alba Linn. to improve blood glucose and lipid profile.” European journal of nutrition vol. 56,4 (2017)
[5] PNNS - Plan Nacional de Nutrición Saludable
Este artículo fue redactado por nuestras dietistas y traducido del francés por una plataforma de traducción.
