Recibe 1 punto por cada 1€ gastado en nuestra tienda online (gastos de envío excluidos),
Acumula puntos amoseeds durante todo el año,
Canjea tus puntos por cupones y ahorra hasta 35€ en tu próximo pedido.
REFIERA A TU CONOCIDO:
5€ gratis en el 1er pedido de tu amigo
5€ gratis para ti, en forma de cupón, acreditados en tu cuenta de cliente.
Ve a tu cuenta de cliente, sección "Referir a un amigo".
Recupera tu enlace de referimiento y compártelo con tus amigos por correo electrónico o a través de las redes sociales.
Tus amigos tendrán que hacer clic en el enlace que les envía y realizar un pedido en nuestro sitio para recibir 5 euros gratis en su primer pedido.
Cuando su pedido haya sido validado, el vale se acreditará en tu cuenta.
Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
1 pedido = 1 árbol plantado, automáticamente
Durante todo el evento, cada pedido realizado en nuestra web permite plantar un árbol.
Sin que tengas que hacer nada. Sin coste adicional.
Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
Después de tu pedido, recibirás incluso un certificado que te permitirá seguir tu árbol 🌳
-20% en toda la web para plantar aún más
Como cuantos más participéis, mayor será el impacto, hemos decidido ofrecerte un -20% en toda nuestra web durante la Semana de la Tierra.
Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
¿Por qué Tree-Nation?
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Proteínas vegetales: la guía completa para una alimentación equilibrada
Tanto si eres vegetariano como si simplemente quieres variar tus comidas, las proteínas vegetales son unas grandes aliadas. Esta guía analiza sus beneficios, recopila las mejores fuentes y te da todas las claves para preparar platos completos.
Por Anaïs MARANDEL,Dietista
8 minutos
8 minutos
¿Proteínas en el mundo vegetal? ¡Pues sí, están muy lejos de encontrarse únicamente en los productos de origen animal! Hoy en día, lasproteínas vegetales se han convertido en verdaderas aliadas para cuidar la salud, reducir el consumo de carne o simplemente variar los menús. Pero ¿cuáles son sus mejores fuentes, cuáles son sus verdaderas ventajas nutricionales y cómo integrarlas fácilmente en tus platos?
Tanto si tu proteína es de origen animal como vegetal, ¡su función en el organismo es exactamente la misma! Una vez digeridas y descompuestas en aminoácidos*, cumplen 4 funciones vitales [1]:
Masa muscular y estructura: construcción y reparación de los músculos, la piel, los huesos y el cabello.
Reacciones bioquímicas: producción de las enzimas digestivas indispensables en el día a día.
Transporte de nutrientes: formación de transportadores sanguíneos, como la hemoglobina para el oxígeno.
Defensas inmunitarias: síntesis de los anticuerpos que protegen nuestro organismo.
🤔 * ¿Qué son los aminoácidos? Son las moléculas fundamentales que constituyen las proteínas. Durante la digestión, el organismo descompone las proteínas en aminoácidos para poder absorberlos y utilizarlos con el fin de reconstruir sus propios tejidos y garantizar sus funciones biológicas.
Diferencia entre proteínas animales y vegetales
Aunque su función es idéntica, su composición en aminoácidos es diferente. De los 20 aminoácidos existentes, 9 se consideran «esenciales» porque nuestro organismo no sabe producirlos: debemos aportarlos obligatoriamente a través de la alimentación [2].
Proteínas animales: se consideran «completas» porque aportan los 9 aminoácidos esenciales en proporciones ideales. Sin embargo, suelen ir acompañadas de grasas saturadas.
Proteínas vegetales: suelen presentar un factor limitante (un aminoácido presente en menor proporción), pero aportan de forma natural fibra alimentaria, antioxidantes, vitaminas y minerales , al mismo tiempo que ofrecen un impacto medioambiental mucho menor.
Calidad de las proteínas y complementariedad de las fuentes
Para aprovechar al máximo las proteínas vegetales, basta con combinar dos grandes familias de alimentos [3]:
Las legumbres (lentejas, garbanzos, alubias rojas/blancas, guisantes partidos).
Los cereales y pseudocereales (arroz integral, avena, quinoa, trigo sarraceno).
Variando y combinando estas dos categorías a lo largo de tus comidas, aportas a tu organismo todos los aminoácidos esenciales que necesita, con una calidad equivalente a la de la carne.
💡 No es necesario combinarlos obligatoriamente en el mismo plato : basta con alternarlos a lo largo del día para obtener proteínas completas.
PRINCIPALES FUENTES DE PROTEÍNAS VEGETALES
Contrariamente a las ideas preconcebidas, ¡el mundo vegetal está repleto de alimentos especialmente nutritivos! Aquí tienes nuestra tabla resumen de las mejores fuentes deproteínasvegetales y su contenido medio por 100 g [4]:
La espirulina es una microalga con una densidad nutricional excepcional. Con una simple porción de 6 g, ya te aporta 4,1 g de proteínas vegetales de excelente calidad. Estas proteínas contribuyen directamente al mantenimiento y al desarrollo de la masa muscular, perfectas para cubrir tus necesidades diarias [5]. Además, su elevado aporte de hierro (7,3 mg) ayuda a reducir el cansancio , al mismo tiempo que contribuye a regular el apetito. Para adaptarse a tus preferencias, también está disponible en forma de comprimidos de Espirulina Bio.
Semillas de Chía Bio
SEMILLAS DE CHÍA BIO 1KG
SEMILLAS DE CHÍA BIO 1KG
Fuente de proteínas
Contribuyen al mantenimiento de unos niveles normales de colesterol
Ayudan a mantener unos huesos normales
Protegen las células y los huesos del estrés oxidativo
Verdaderas joyas nutricionales, las semillas de chía se revelan como unas aliadas de elección para enriquecer tus platos. Destacan por su alto contenido en proteínas vegetales (21,2 g por 100 g ), lo que las convierte en un valioso aliado para apoyar la masa muscular y completar tus aportes diarios.
Semillas de Cáñamo Bio
SEMILLAS DE CÁÑAMO PELADAS BIO 500G
SEMILLAS DE CÁÑAMO PELADAS BIO 500G
Ricas en proteínas
Favorecen el aumento de la masa muscular
Ayudan a reducir el cansancio y apoyan el sistema inmunitario
Las semillas de cáñamo son naturalmente ricas en proteínas (32,3 g por 100 g) [4], que contribuyen al mantenimiento y al desarrollo de la masa muscular. Son ideales para los deportistas, las personas activas, así como para quienes siguen una alimentación vegetariana o vegana y desean diversificar sus fuentes de proteínas.
Para un aporte de proteínas óptimo, ¡el secreto está simplemente en la variedad! Si sigues una alimentación vegetariana, combinar diferentes proteínas vegetales a lo largo del día permite obtener todos los aminoácidos esenciales. ¿Eres más bien omnívoro? Alternar las fuentes es una excelente idea: integrar más alimentos vegetales en tus platos aporta además valiosas fibras alimentarias. Reparte tus aportes desde la mañana hasta la noche y combínalos con alimentos ricos en fibra para preparar comidas equilibradas, digestivas y que resulten saciantes de forma duradera.
Anaïs MARANDEL Dietista Nutricionista
Dietista diplomada y formada en cocina, Anaïs combina su experiencia nutricional con sus conocimientos culinarios para crear y desarrollar complementos alimenticios y superalimentos Bio en Amoseeds. Impulsada por su pasión por la cocina y el bienestar, pone su experiencia al servicio de los consumidores para ofrecerles soluciones naturales, eficaces y accesibles en el día a día.
¿Es posible cubrir todas las necesidades de proteínas únicamente con alimentos vegetales?
¡Por supuesto! Una alimentación variada que incluya legumbres, cereales integrales, frutos secos y superalimentos Bio cubre perfectamente todas tus necesidades de proteínas. Lo esencial es variar las fuentes a lo largo de las comidas para aportar al organismo todos los nutrientes esenciales sin riesgo de carencias.
¿Es obligatorio combinar cereales y legumbres en la misma comida?
¡No, no es necesario! La combinación en un mismo plato es una idea preconcebida. Basta simplemente con consumir legumbres y cereales integrales durante el mismo día. Tu organismo almacena temporalmente los aminoácidos para reconstruir proteínas vegetales completas a medida que realizas tus comidas.
¿Qué ocurre con la vitamina B12 en una alimentación basada en proteínas vegetales?
Aunque las proteínas vegetales cubren fácilmente nuestras necesidades diarias, la vitamina B12 es el único nutriente ausente de los vegetales. Indispensable para el funcionamiento del sistema nervioso y de los glóbulos rojos, debe aportarse mediante una suplementación adecuada cuando se reduce considerablemente el consumo de productos de origen animal.
¿Las proteínas vegetales se absorben tan bien en el organismo como las proteínas animales?
Su digestibilidad es ligeramente inferior debido a la presencia de fibra alimentaria . Sin embargo, cocinando correctamente las legumbres y variando tus fuentes alimentarias, tu organismo absorbe de forma muy eficaz todos los aminoácidos esenciales necesarios para cubrir tus necesidades nutricionales.
REFERENCIAS
[1] EFSA (European Food Safety Authority) Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein - 2012 [2] ANSES Proteínas: función, fuentes y aportes recomendados - 2025 [3] Melina, Vesanto et al. “Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics vol. 116,12 (2016) [4] Tabla CIQUAL de composición nutricional de los alimentos [5] Chaouachi, Mehdi et al. “Spirulina supplementation prevents exercise-induced lipid peroxidation, inflammation and skeletal muscle damage in elite rugby players.” Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association vol. 35,6 (2022)
Este artículo fue redactado por nuestras dietistas y traducido del francés por una plataforma de traducción.
