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Receta de Ensalada de frutas versión cubo de Rubik y su salsa vinagreta de Açaí Bio

Una ensalada veraniega colorida y deliciosa, compuesta de melón, sandía, feta, menta y physalis ecológicos, todo realzado con una vinagreta casera de açaí ecológico para un toque antioxidante. 🥗

Por Sarah QUIGNON, Dietetista
3 minutos
3 minutos

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

4 porciones

¿El Rubik’s Cube, le suena? Descubra este juego transformado en una ensalada de frutas refrescante, llena de sabores y colores. Esta receta sencilla de realizar combina la dulzura del melón y de la sandía, la frescura de la menta, y la intensidad de los physalis, todo cubierto con una vinagreta suave y afrutada con polvo de Açaï Bio. Ideal para sus comidas veraniegas, esta ensalada colorida es también una verdadera concentración de beneficios gracias a su vinagreta antioxidante.

¡Vamos con la receta de la ensalada veraniega en cubos con vinagreta de l’Açaï Bio !

Valores nutricionales por 1 persona
Energía
929,85 kJ / 222,49 kcal
Proteínas
5,77 g
Carbohidratos
22,26 g

de los cuales azúcares

16,62 g

Grasas
12,51 g

de los cuales ácidos grasos saturados

5,07 g
Fibras
3,45 g
Sal
0,70 g

Ingredientes

  • Para la ensalada:
    • 100 g de feta
    • 300 g de melón
    • 300 g de sandía
    • Algunas hojas de menta
    • 1 puñado de physalis

  • Para la vinagreta:
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 3 cucharadas de vinagre suave
    • Una pizca de mostaza
    • Sal, pimienta
    • 1 g de polvo de Açaí Bio
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Preparación

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Paso 1

Corte todos los ingredientes (melón, sandía, feta) en cubos de tamaño similar para lograr una bonita presentación visual y una armonía agradable al degustar

Paso 2

Para la vinagreta, mezcle el aceite de oliva, el vinagre suave, la mostaza, la sal y la pimienta. Luego, añada el polvo de Açaí Bio y mezcle bien para obtener una salsa homogénea.

Paso 3

Coloque los cubos de melón, sandía y feta en una bonita fuente o en platos individuales. Vierta la vinagreta por encima y, después, decore con las hojas de menta y los physalis para añadir un toque de frescura y color.


¡Buen provecho! 😋

SUS BENEFICIOS

Esta ensalada veraniega es una explosión de frescura y sabores, con la dulzura del melón, la textura jugosa de la sandía y el toque ácido de los physalis. La vinagreta casera, elaborada con Açaí Bio, aporta un sabor afrutado y original. Esta receta es ideal para comidas ligeras de verano, llenas de color y vitaminas. Lista en 15 minutos, no requiere cocción, lo que la hace rápida y práctica de preparar. ¡Una receta a la vez deliciosa, refrescante y llena de beneficios!


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