Receta de Crema para untar de butternut y Vainilla Bio

¿Y si transformaras una calabaza butternut en una deliciosa crema para untar casera? Gracias a su sabor naturalmente dulce y a su textura fundente, esta verdura de temporada se adapta perfectamente a las preparaciones dulces. Combinada con las delicadas notas de la Vainilla Bio y con la cremosidad de una crema de frutos secos, permite obtener una preparación cremosa, ideal para cambiar de las clásicas cremas para untar. Para disfrutar sobre una rebanada de pan tostado, con pancakes o directamente a cucharadas para los más golosos, esta receta otoñal aporta un toque de originalidad a tus desayunos y meriendas.

¡Manos a la obra con esta receta de crema para untar de butternut y Vainilla Bio!

Pela la calabaza butternut, retira las semillas y corta la pulpa en dados pequeños. Cuécelos al vapor durante 25 a 30 minutos, hasta que estén bien tiernos. Comprueba la cocción pinchando un trozo con la punta de un cuchillo.

Una vez cocida la butternut, déjala templar durante unos minutos y, después, escúrrela si fuera necesario para retirar el exceso de agua. A continuación, coloca los trozos en una batidora y tritura hasta obtener un puré bien liso.

Abre la vaina de Vainilla Bio por la mitad a lo largo y raspa el interior con la punta de un cuchillo para extraer las semillas.

En la batidora con el puré de butternut, añade la crema de almendras blancas (o la crema de frutos secos que prefieras), el sirope de arce, las semillas de Vainilla Bio y la pizca de sal.

Vuelve a triturarlo todo hasta obtener una crema para untar homogénea, lisa y cremosa. Prueba y ajusta la cantidad de sirope de arce según tus preferencias. Si la preparación te parece demasiado espesa, añade muy poca agua de forma progresiva.

Vierte la preparación en un tarro limpio y hermético. Deja que se enfríe por completo antes de guardarlo en el frigorífico.

Con su textura aterciopelada y su sabor naturalmente dulce, esta crema para untar casera ofrece una forma original de cocinar la calabaza butternut. La vainilla aporta notas delicadamente aromáticas, mientras que la crema de frutos secos refuerza su textura cremosa y su sabor delicioso.

Según tus preferencias, puedes elegir una crema de almendras por su suavidad, una crema de avellanas por sus notas ligeramente tostadas o una crema de anacardos por su sabor más discreto.

Sin azúcar refinado ni aceite añadido, esta preparación constituye una alternativa casera y deliciosa a las cremas para untar industriales. El sirope de arce aporta un toque dulce, mientras que la crema de frutos secos, naturalmente rica en ácidos grasos insaturados, contribuye al aporte de grasas de buena calidad y refuerza al mismo tiempo la cremosidad de la receta.

Elaborada con solo cinco ingredientes, esta preparación también permite disfrutar de las verduras de temporada de una forma diferente a la sopa o al gratinado. Perfecta para los desayunos y las meriendas de otoño, se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2 a 3 días.

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Esta receta ha sido elaborada por nuestras dietistas y traducida del francés mediante una plataforma de traducción.