Los superalimentos están en auge. Hoy en día muy populares, prometen naturalidad, cualidades nutricionales y organolépticas... En resumen, un concentrado ideal para mejorar tu salud. Pero, ¿qué se esconde realmente detrás de este término? ¡Descubre nuestra respuesta detallada en este artículo dedicado!

¿QUÉ ES UN SUPERALIMENTO?

Definición y origen de los superalimentos

Comencemos este artículo con una pequeña recordatoria que proviene directamente de las palabras de Hipócrates: "Que tu alimento sea tu única medicina". Y sí, nunca lo repetiremos lo suficiente, una alimentación sana y equilibrada contribuye directamente a un buen estado de salud. 

Si es necesario elegir con sutileza el contenido de tu plato para sentirte bien en cuerpo y mente, los superalimentos podrán sin duda ayudarte. Estos últimos no son llamados "súper" solo para hacer que su nombre suene mejor. 

Son "súper" por sus características. 100% naturales, provenientes principalmente del mundo vegetal, con casi ninguna transformación tecnológica, dotados de un perfil nutricional muy interesante, su composición es tan rica que son conocidos por sus múltiples beneficios para la salud. ¡Vitaminas, minerales, antioxidantes, fibras, proteínas... y muchos más!

En cuanto a la regulación

Los superalimentos no están regulados. Son la traducción directa de "superfood". Se trata de productos con una densidad nutricional superior a la media, que permiten, con pequeñas cantidades, cubrir las necesidades del organismo y compensar la alimentación que a menudo es deficiente. Se les pueden atribuir alegaciones nutricionales y de salud para resaltar sus cualidades. 

En este caso, estas alegaciones deben ser reconocidas por organismos oficiales, como la EFSA o la Comisión Europea, para ser utilizadas. Sin embargo, la regulación puede ser compleja, ya que muchas alegaciones están "en espera" y no necesariamente validadas. En estos casos, pueden ser utilizadas, siempre y cuando estén respaldadas por una justificación científica seria o un historial de uso tradicional de estos superalimentos (como lo destaca la EMA, por ejemplo). 

LISTA DE SUPERALIMENTOS

Hay una gran cantidad de superalimentos. La mayoría de las veces, son alimentos en sus formas naturales, pero a veces pueden haber sufrido ligeras transformaciones. 

En cualquier caso, si deseas tener opciones, las tendrás. Dado que no hay una definición oficial, no hay categorías oficiales que permitan identificar los superalimentos. Pero para tener una visión general y evitar demasiada confusión, hagamos un poco de orden clasificándolos por tipo de productos: 

• Frutas y verduras: Bayas de Goji Bio, Arándanos Rojos Enteros Bio
• Semillas: Semillas de Chía Bio, Semillas de Lino Marrón Bio
• Plantas:  Té Matcha Japonés Bio, Moringa en polvo Bio
• Especias: Cúrcuma en polvo Bio, Jengibre en polvo Bio
• Hongos: cordyceps, shiitake, reishi
• Productos de la colmena: polen de flores 
• Otros tipos de superalimentos: Espirulina Bio

Entre esta amplia gama, es seguro que encontrarás lo que te conviene. Sin embargo, es necesario hacer una buena elección. Otro (súper) atributo de los superalimentos es que tienen tantos beneficios como formas.

FORMAS Y USOS COMUNES DE LOS SUPERALIMENTOS

Los superalimentos pueden tener varias formas y consumirse de muchas maneras. Aquí te presentamos algunas de sus formas y usos posibles a través de algunas recetas, para un menú rico en sabores y beneficios.

Los superalimentos secos

Los superalimentos secos, como los Arándanos Enteros Bio o las Bayas de Goji Bio, serán ideales para comer tal cual a diario durante tus pequeños antojos. Su sabor naturalmente dulce los convierte en un refrigerio delicioso y saludable, rico en nutrientes. También puedes agregarlos a tus preparaciones, tanto dulces como saladas. 

Para abrir tu menú y hacer que tus invitados saliven, te proponemos un aperitivo crujiente:

• Receta de Crackers crudos con Semillas de Lino marrón Bio

Los superalimentos en polvo 

Algunos superalimentos frescos también pueden encontrarse en forma de polvo. Si no tienes la oportunidad de comprar jengibre entero, el Jengibre en polvo Bio será una buena alternativa. Podrás usarlo como una especia para darle un toque picante a todos tus platos. Otros superalimentos pueden ser difíciles de usar por sí solos, por lo que reducirlos a polvo permite aprovechar toda su eficacia. Este es el caso del Ashwagandha en polvo Bio. En esta forma, puedes añadir un toque final espolvorea ándolos sobre tus preparaciones. 

Para el plato principal, ¿por qué no probar un delicioso poke bowl?

• Receta de Poke Bowl con Semillas de Comino Negro Bio

Los superalimentos en semillas 

Seguramente conoces las Semillas de Chía Bio. No te dejes engañar por su tamaño diminuto, ya que una simple porción al día es suficiente para ofrecerte todos sus beneficios. Este superalimento forma parte de una larga lista de otras semillas, más o menos conocidas, que están llenas de nutrientes: Semillas de Lino Marrón Bio, Semillas de Comino Negro Bio, entre otras. 

Nuestro credo: ¡nunca terminar una comida sin un buen postre! Descubre el que te hemos preparado :

• Receta de Helado de coco, miel y Semillas de Comino Negro Bio

Otros usos de los superalimentos

¿Y si te refrescas con una deliciosa bebida a base de superalimentos? Además de hidratarte, te aportará todas las virtudes de los superalimentos asociados: ¿un buen compromiso, no? 

Entonces, para acompañar este menú 100% superalimentos, refréscate con esta receta exótica:

• Receta de Zumo exótico con Jengibre Bio

Los superalimentos en complementos alimenticios

Cabe señalar que los superalimentos también pueden tomar otras formas, como cápsulas o comprimidos. En este caso, forman parte de la categoría de complementos alimenticios, cuya formulación puede incluir: 

• Un superalimento aislado, es decir, el complemento estará compuesto por solo un superalimento. Es el caso de nuestras cápsulas de Cardo Mariano Bio; 
• Varios superalimentos en asociación, como nuestra fórmula de Detox Hígado Bio.

¿QUÉ BENEFICIOS ESTÁN ASOCIADOS A LOS SUPERALIMENTOS?

Como apoyo o refuerzo real, los superalimentos son aliados para mantener el buen funcionamiento de tu organismo, a corto o largo plazo. Aquí algunos ejemplos de los beneficios que tus superalimentos pueden aportar.

Mantener la energía y limitar la fatiga diaria

Trabajo, deporte, vida familiar, exámenes... si tienes una agenda más apretada que la de un ministro, necesitarás una buena dosis de energía. Para ello, nada de cansancio. Si sueles combatir la fatiga con un café fuerte, prueba otra alternativa: el Guaraná Bio. Su alto contenido en guaranina, un derivado de la cafeína, le permite proporcionar energía inmediata al cuerpo. 

El Ashwagandha en polvo Bio, por su parte, mejorará la calidad del sueño y ayudará a reducir los estados de estrés. Como sabemos bien, estos dos factores son a menudo el enemigo que te exige movilizar aún más energía de forma innecesaria.

Mantener el buen funcionamiento del sistema inmunitario 

Debido a su rica composición nutricional en vitaminas, minerales u otros compuestos con propiedades antioxidantes, muchos superalimentos pueden actuar positivamente sobre la inmunidad. Contribuyen a proteger las células contra el estrés oxidativo, responsable de su disfunción. El Acerola Bio es una buena alternativa para mantener la salud de tu organismo, especialmente durante los cambios de estación.

Estimular el rendimiento cognitivo

Cuando lo piensas, nuestro cerebro está bien constituido: reflexión, memoria, concentración... Tantas capacidades que es importante preservar. Los superalimentos pueden ayudarte a apoyar tu rendimiento cognitivo, a menudo afectado por el estrés, la fatiga o el envejecimiento natural. Las cápsulas de Ginkgo Biloba Bio son aconsejadas para fortalecer el sistema nervioso y apoyarte durante periodos de trabajo intenso. 

Ayudar a la pérdida de peso 

Recordemos, los superalimentos no son soluciones milagrosas, pero pueden contribuir a perder algunos kilos de más, siempre que se mantenga un estilo de vida saludable. Mientras que algunos te permitirán quemar grasa, como el Té Matcha Japonés Bio, otros actuarán como supresores del apetito, como las Semillas de Lino Bio, gracias principalmente a su riqueza en fibras. 

Mejorar el rendimiento deportivo

Si eres deportista y buscas un impulso natural para alcanzar tus objetivos, los superalimentos serán una gran adición a tu rutina alimenticia. Para obtener una buena dosis de energía, consume Guaraná Bio antes del entrenamiento. Y para optimizar tu recuperación de manera saludable, disfruta de deliciosas Moras Bio.

Cuidar la salud de tu piel y cabello

El potencial de los superalimentos es tan diverso que algunos incluso te permiten "mejorar tu apariencia". Este es el caso del Moringa en polvo Bio, concentrada en vitamina E.

Como puedes ver, los superalimentos tienen muchos beneficios. También pueden actuar sobre la glucemia, el estado de ánimo, la salud sexual, el sueño y la salud cardiovascular. Si deseas saber qué superalimentos son adecuados para ti, piensa en nuestro Quiz Amoseeds 😊.

¿QUÉ ESTUDIOS SE HAN REALIZADO SOBRE LOS SUPERALIMENTOS?

Los beneficios indiscutibles de los superalimentos no han pasado desapercibidos para los investigadores. De hecho, dado su perfil nutricional, se han realizado algunos estudios sobre ellos. Por ejemplo, se han llevado a cabo trabajos para establecer un panorama de las características nutricionales y el rendimiento ambiental de los superalimentos. 

Además, se han realizado muchos otros estudios, estableciendo una revisión de los superalimentos que presentan, en particular, su composición y cantidades inusuales que justifican la reivindicación de "súper". 

Sin embargo, hay que tener en cuenta que, aunque su regulación es confusa, algunos textos oficiales tienden a delimitar sus contornos. Este es el caso del Reglamento Europeo n.º 1169/2011, relativo a la información sobre los alimentos que debe proporcionarse a los consumidores, o el Reglamento n.º 432/2012 que establece una lista de las alegaciones de salud autorizadas sobre los alimentos. Estos permiten no inducir al consumidor en error respecto a la información mencionada. 

¿DÓNDE ENCONTRAR LOS MEJORES SUPERALIMENTOS?

Hoy en día, los superalimentos son muy populares y muy demandados por los consumidores, lo que crea un mercado en plena expansión. Tiendas de alimentos naturales, supermercados, tiendas en línea... No faltan lugares donde conseguirlos. Por lo tanto, es imprescindible ser cauteloso al elegir superalimentos de calidad. Aquí algunos consejos: 

• Prioriza productos naturales y provenientes de agricultura ecológica para evitar la presencia de pesticidas y otras sustancias tóxicas en la medida de lo posible;
• Evita elegir productos demasiado procesados que contengan ingredientes añadidos, como azúcar o conservantes; 
• Lee atentamente las etiquetas para asegurarte de que los superalimentos que compras satisfacen tus necesidades nutricionales y no contienen ingredientes a los que seas alérgico o intolerante; 
• Sé consciente de que, dado que se trata de productos naturales, su composición y, por lo tanto, su perfil nutricional puede variar. Esto se debe a una multitud de factores, como su origen geográfico, las condiciones climáticas...

NUESTRA OPINIÓN FINAL SOBRE LOS SUPERALIMENTOS

Como habrás entendido, lo que hace famosa a los superalimentos es que contienen "naturalmente" una gran cantidad de nutrientes, responsables de sus propiedades. ¡Tendrás toda la razón al aprovechar esta riqueza de la naturaleza! Sin embargo, si bien sus virtudes son excepcionales, los superalimentos nunca sustituirán una alimentación sana y equilibrada. Ciertamente pueden ayudarte enormemente a cuidarte, pero también requiere un estilo de vida global.

Sarah, Dietista

REFERENCIAS 

• Reglamento Europeo n.º 1169/2011, relativo a la información sobre los alimentos que debe proporcionarse a los consumidores 
• Reglamento (CE) n.º 924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo del 20 de diciembre de 2006 relativo a las alegaciones nutricionales y de salud sobre los alimentos 
• Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión del 16 de mayo de 2012 que establece una lista de las alegaciones de salud autorizadas sobre los alimentos Alegaciones "funcionales genéricas" en virtud del artículo 13, apartado 1, del 
• Reglamento CE sobre alegaciones nutricionales y de salud 
• Una revisión crítica de los superalimentos desde un enfoque nutricional y ambiental holístico: A critical review of superfoods from a holistic nutritional and environmental approach 
• Superalimento: valor y necesidad, Superfood: Value and Need