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Receta de Chia pudding de coco y Ube Bio

Un Chia Pudding fresco y cremoso preparado con leche de coco y semillas de chía, enriquecido con la delicada dulzura del Ube. Una receta saludable, colorida e irresistiblemente deliciosa, ideal para el verano.

Por Sarah QUIGNON, Dietetista
3 minutos
3 minutos

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

2 personas

¿Te apetece un postre fresco, ligero e irresistiblemente delicioso para el verano? Este Chia Pudding combina la dulzura exótica de la leche de coco con la textura ligeramente crujiente de las semillas de chía, realzada por las notas naturalmente dulces y ligeramente avellanadas del Ube. Una receta sencilla, saludable e ideal para preparar con antelación y disfrutar en el desayuno o como postre refrescante.


¡Es el momento de preparar un Chia Pudding de coco y Ube Bio!

Valores nutricionales por 1 porción
Energía
876,92 kJ / 210,64 kcal
Proteínas
5,11 g
Carbohidratos
17,86 g

de los cuales azúcares

11,11 g
Grasas
11,99 g

de los cuales ácidos grasos saturados

4,69 g
Fibras
7,09 g
Sal
0,12 g

Ingredientes

Para la base:

  • 250 ml de leche de coco
  • 30 g de Semillas de Chía Bio
  • 2 cucharaditas colmadas (aprox. 10 g) de Ube Bio en polvo
  • 1 cucharadita de sirope de arce (opcional)
  • 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)

Para el topping (opcional):

  • Fruta fresca (mango, kiwi, frutos rojos)
  • Coco rallado
  • Anacardos picados
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Preparación

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Paso 1

En un bol, mezcla la leche de coco con el Ube Bio en polvo, el sirope de arce y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y de un bonito color morado.

Paso 2

Añade las Semillas de Chía Bio y mezcla bien para evitar que se formen grumos.

Paso 3

Deja reposar la mezcla durante 10 minutos y vuelve a remover.

Paso 4

Cubre el bol y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que adquiera una textura perfectamente gelatinosa.

Paso 5

En el momento de servir, añade los toppings que prefieras: fruta fresca, coco rallado y frutos secos para darle un toque aún más delicioso.

Sus beneficios

Este chia pudding de coco y ube es una receta tan deliciosa como nutritiva, perfecta para el desayuno o como postre ligero. Las semillas de chía, además de aportar una textura muy saciante, son naturalmente ricas en fibra y omega-3, mientras que la leche de coco aporta un toque exótico y cremoso. El ube añade un precioso color morado natural y un delicado sabor con notas avellanadas. Fácil de preparar con antelación, esta receta es ideal para los días de verano en los que apetece disfrutar de una opción saludable, fresca y rápida, sin renunciar al placer.


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Questa ricetta è stata redatta dalle nostre dietiste e tradotta dal francese tramite una piattaforma di traduzione.

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