Receta de Pan de calabaza y Semillas de Calabaza Bio

Hola a todos,

Es bien sabido que Francia es famosa por la variedad de sus panes y baguettes, que pueden prepararse de muchas maneras. Hoy te proponemos una receta sorprendente y deliciosa: un pan de calabaza para hacer tú mismo. Esponjoso y al mismo tiempo crujiente gracias a las Semillas de Calabaza Bio, este pan es además muy fácil de preparar. Esta receta original te permitirá descubrir una nueva forma de disfrutar de este clásico francés que acompaña todas tus comidas.

¡Aquí tienes la receta del pan con semillas de calabaza Bio!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tempo de cocción: ~50 minutos
Tempo de reposo : 3 horas
Difficoltà : Fácil 
Quantità : 6 a 8 rebanadas

Ingredientes:

• 250g de calabaza
• 300g de harina blanca
• 20cl de agua
• 2 cucharaditas de levadura de panadería
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de azúcar
• 50g de Semillas de Calabaza Bio

Preparación:

1. Pela la calabaza, quita las semillas y córtala en trozos.
2. Cocina la calabaza en una cacerola con agua hirviendo durante 20 minutos.
3. Escúrrela y tritúrala con un tenedor o una batidora para obtener un puré.
4. En un bol, mezcla la harina, el agua, la sal, el aceite y el azúcar. Sigue mezclando y añade las Semillas de Calabaza Bio.
5. Amasa a mano hasta obtener una masa suave y homogénea. Si está demasiado seca, añade un poco de agua para ajustar la consistencia.
6. Deja reposar la masa cubierta con un paño durante 2 horas en un lugar templado.
7. Enharina tu superficie de trabajo, donde amasas la masa para desinflarla. Luego colócala en un molde para pan engrasado o antiadherente y espolvorea algunas Semillas de Calabaza Bio por encima.
8. Deja que la masa vuelva a levar durante aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C.
9. Una vez que la masa haya subido, hornea durante 30 minutos. Al sacarla del horno, desmolda el pan sobre una bandeja cubierta con papel de horno para que se enfríe.

¡Buen provecho 🙂! 

Sus ventajas:

Esta receta seguramente te hará querer cambiar la clásica baguette que acompaña todas tus comidas. Con una textura esponjosa, un sabor delicado y un toque crujiente, este pan de calabaza es sabroso y saludable. La calabaza aporta vitaminas y minerales, mientras que las Semillas de Calabaza Bio ofrecen una buena fuente de proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales.

Es posible variar la receta sustituyendo una parte de la harina blanca por harina integral o semi-integral, para aumentar el contenido de fibra. También puedes enriquecer tu pan con un toque especiado o dulce, que combina perfectamente con la calabaza. Piensa, por ejemplo, en nuestra Cúrcuma en polvo Bio, nuestro Jengibre en polvo Bio, o nuestros Arándanos Rojos Bio.

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Esta receta ha sido redactada por nuestros dietistas y traducida del italiano a través de una plataforma de traducción.