Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

10-15 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

1 masa

Si buscas una alternativa más saludable a las masas quebradas industriales, ¡esta receta es para ti! Usando queso fresco en lugar de mantequilla y agregando semillas orgánicas ricas en nutrientes, nuestra receta ofrece una masa tanto ligera como crujiente. Fácil de preparar y llena de beneficios, esta masa quebrada casera es ideal para hacer quiches y tartas, además de aportar un toque nutritivo gracias a los superalimentos orgánicos.

¡Vamos con la receta de masa quebrada ligera sin mantequilla, decorada con semillas orgánicas!

Ingredientes

• 220g de harina de trigo
• 110g de queso fresco
• 1 huevo
• 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de Semillas de Chía Bio
• 1 cucharada de Semillas de Comino Negro Bio
• 1 cucharada de Semillas de Cáñamo Bio
• 1 pizca de sal

Preparación

1. En un bol grande, mezcle la harina, las semillas de chía, de cáñamo y de nigella orgánicas, así como la pizca de sal.
2. Bata el huevo y agréguelo a la mezcla de harina y semillas orgánicas.
3. Agregue el queso fresco y el aceite de oliva. Amasar con las manos o una espátula hasta obtener una masa homogénea. Si la masa parece muy pegajosa, añada un poco de harina.
4. Forme una bola y, preferiblemente, deje reposar la masa, envuelta en film alimentario, en el refrigerador durante 30 minutos para facilitar su extensión.
5. Al usar esta masa quebrada, extiéndala con un rodillo sobre una superficie enharinada y comience la preparación de su quiche.

Consejo Amoseeds: para obtener una masa bien cocida, puede precocinar la masa en blanco en el horno a 180°C durante 10-15 minutos, hasta que comience a dorar ligeramente.

¡Buen provecho!

Sus ventajas

Esta masa quebrada sin mantequilla es una excelente alternativa a las masas industriales, a menudo ricas en grasas. El queso fresco y el aceite de oliva aportan ligereza, reemplazando ventajosamente la mantequilla mientras conservan una textura agradable al hornearse.

Esta receta casera también destaca por su aporte en nutrientes gracias a las semillas de chía, de cáñamo y de comino negro, ricas en fibras, omega-3, proteínas vegetales y minerales.

Fácil de manipular, esta masa ofrece un buen compromiso entre nutrición y sabor, evitando así los aditivos presentes en las masas industriales. Su ligereza la convierte en una base ideal para sus recetas de quiches o de tartas, sin sacrificar el sabor o la textura.

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Esta receta fue redactada por nuestras dietistas y traducida del francés a través de una plataforma de traducción.