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Receta de marinada barbacoa casera con Cúrcuma Bio

Una marinada barbacoa casera con Cúrcuma Bio, fácil de preparar y llena de sabor. Ideal para dar un toque especial a carnes, pescados, verduras o alternativas vegetales antes de cocinarlos. 🔥

Por Anaïs MARANDEL, Dietista
3 minutos
3 minutos

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

2 personas

¿El secreto de una buena barbacoa? ¡Una marinada casera que impregne de sabor los alimentos incluso antes de que lleguen a la parrilla! Esta versión con Cúrcuma en polvo Bio aporta un toque soleado a carnes, pescados, verduras o tofu. Fácil de preparar, se convertirá rápidamente en uno de tus imprescindibles del verano.


¡Vamos con la receta de la marinada barbacoa con Cúrcuma Bio!

Valores nutricionales por 1PORCIÓN DE MARINADA
Energía
849,9 kJ / 205,9 kcal
Proteínas
0,9 g
Carbohidratos
2,8 g

de los cuales azúcares

0,48 g
Grasas
20,7 g

de los cuales ácidos grasos saturados

4,9 g
Fibras
1,1 g
Sal
0,37 g

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • El zumo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de Cúrcuma en polvo Bio
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal (opcional)
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Preparación

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Paso 1

Vierte el aceite de oliva, el zumo de limón y la mostaza en un bol. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.

Paso 2

Añade la Cúrcuma en polvo Bio, el pimentón ahumado, las hierbas provenzales, el ajo picado y la pimienta. Mezcla de nuevo.

Paso 3

Unta generosamente la marinada sobre carnes, pescados, verduras o tofu. Después, deja que haga su magia durante 30 minutos en el frigorífico: los sabores serán aún más intensos y deliciosos.


👳Versión aún más aromática: añade un poco de ralladura de limón o unas hojas de tomillo fresco justo antes de servir.

Paso 4

Cocina los alimentos en la barbacoa o en la plancha hasta que estén bien dorados.


¡Buen provecho! 😋

Sus ventajas

Una buena marinada barbacoa marca la diferencia en cualquier barbacoa. La cúrcuma aporta notas suaves y ligeramente especiadas, mientras que el aceite de oliva ayuda a recubrir los alimentos para conservar su jugosidad durante la cocción. Fácil de preparar, esta receta constituye una alternativa a las marinadas comerciales, que a menudo contienen más azúcares, grasas o sal. Es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras a la parrilla o tofu.


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Esta receta ha sido elaborada por nuestras dietistas y traducida del francés mediante una plataforma de traducción.

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