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Receta de Magdalenas de almendras y Arándanos Bio

Disfruta de estas magdalenas suaves, sin azúcares añadidos y llenas de sabor, gracias a los Arándanos Rojos Bio. Perfectas para el desayuno, la merienda o como postre saludable y nutritivo.


Por Julie SIMONKLEIN, Dietista
2 minutos
2 minutos

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

10 magdalenas

Hoy volvemos con una receta sencilla, deliciosa y sin azúcares añadidos. Los Arándanos Rojos son una deliciosa superfruta, naturalmente dulce y ácida, que puede utilizarse para añadir exquisitez a todos tus platos, ya sean dulces o salados. En este caso, hemos decidido utilizarlos en unas deliciosas magdalenas ideales como merienda, desayuno o postre.


¡Vamos con la receta magdalenas!

Valores nutricionales por 1 magdalena
Energía
1127,5 kJ / 268,6 kcal
Proteínas
8,3 g
Carbohidratos
30,5 g

de los cuales azúcares

10,3 g
Grasas
11 g

de los cuales ácidos grasos saturados

1,4 g
Fibras
5,5 g
Sal
1,11 g

Ingredientes

  • 250 g de yogur natural (de leche vegetal o de vaca)
  • 200 g de harina integral (o harina de arroz)
  • 150 g de Arándanos Rojos Bio
  • 100 g de almendras picadas (o nueces, avellanas...)
  • 2 huevos

  • 75 g de almendra en polvo
  • 50 g de aceite vegetal (colza, nuez, coco, linaza...)
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación

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Paso 1

Precalentar el horno a 180 °C. En un bol, bate los huevos, el aceite vegetal, el yogur natural y el extracto de vainilla.

Paso 2

A continuación, añada la harina tamizada, la almendra en polvo y la levadura en polvo. Debe quedar una masa homogénea.

Paso 3

Cuando todo esté bien mezclado, añada a la masa las almendras o nueces trituradas y los Arándanos Rojos Bio. Si lo desea, también puede añadir Bayas de Goji Bio, pepitas de chocolate u otros frutos secos.

Paso 4

Vierta la masa en moldes para magdalenas. Hornear durante 20 minutos.

Paso 5

Saca las magdalenas del horno y espera unos treinta minutos antes de comerlas.

Sus beneficios

Estos pastelitos húmedos son ricos en sabor y seguro que serán un éxito con toda la familia. Al utilizar Arándanos Rojos Bio endulzados de forma natural con zumo de manzana en sus magdalenas, no necesitará añadir ningún edulcorante, pero seguirán estando deliciosas.


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Esta receta fue redactada por nuestras dietistas y traducida del francés por una plataforma de traducción.

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