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Receta de Flan de zanahorias, calabaza y Jengibre Bio

Un flan colorido y perfumado, que combina la dulzura de las zanahorias y la calabaza con el calor del Jengibre Bio. Una receta sana, fácil y original, ideal tanto como entrante como guarnición. 🥕

Por Sarah QUIGNON, Dietetista
3 minutos
3 minutos

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

40 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

6 personas

¿Te apetece un plato suave, aromático y reconfortante? Este flan de zanahorias, calabaza y Jengibre en polvo Bio combina sabores dulces y salados con una textura fundente. Fácil de preparar, se puede disfrutar tanto caliente como frío, como entrante ligero o acompañamiento de un plato principal. Una excelente manera de destacar las verduras de otoño, con un toque especiado.


¡Vamos allá con la receta del flan de zanahorias, calabaza y Jengibre Bio!

Valores nutricionales por 1 persona
Energía
505,86 kJ / 121,50 kcal
Proteínas
7,01 g
Carbohidratos
5,83 g

de los cuales azúcares

3,36 g
Grasas
7,15 g

de los cuales ácidos grasos saturados

2,26 g
Fibras
3,46 g
Sal
0,15 g

Ingredientes

  • 400 g de zanahorias
  • 300 g de calabaza (o butternut)
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida (o crema vegetal)
  • 40 g de queso rallado (opcional)

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Preparación

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Paso 1

Pela y corta las zanahorias y la calabaza en trozos. Cuécelos al vapor o en una olla con agua hirviendo salada hasta que estén tiernos.

Paso 2

Escurre las verduras y tritúralas hasta obtener un puré grueso con un pasapurés o batidora.

Paso 3

En un bol, bate los huevos con la nata, la sal, la pimienta y el Jengibre en polvo Bio. Añade el puré de verduras y mezcla bien.

Paso 4

Vierte la preparación en un molde ligeramente engrasado. Espolvorea con queso rallado (si usas) y añade Semillas de Calabaza Bio para dar un toque crujiente y sabroso.

Paso 5

Hornea en un horno precalentado a 180 °C (termostato 6) durante unos 40 minutos, hasta que el flan cuaje y se dore ligeramente

Sirve caliente con una ensalada verde o déjalo enfriar para una versión más ligera y fresca. ¡Buen provecho! 😋

Sus beneficios

Este flan es un plato equilibrado y sabroso, ideal para disfrutar de las verduras de otoño. La dulzura de las zanahorias y la calabaza se combina perfectamente con el picante sutil del jengibre, que realza el sabor sin dominar. Las semillas de calabaza aportan una textura crujiente y son ricas en proteínas y minerales. Fácil de preparar, esta receta se puede degustar caliente o fría, en familia o con amigos.


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