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Receta de Dip de guisantes, ricotta, menta y Semillas de Cáñamo Bio

Un dip fresco y cremoso a base de guisantes, ricotta y semillas de cáñamo bio, con un toque de menta y limón. Perfecto para un aperitivo saludable, un sándwich veggie o un tentempié lleno de energía.
Por Sarah QUIGNON, Dietetista
2 minutos
2 minutos

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

4 personas

¿Te apetece una receta salada, saludable y refrescante para los días soleados? Este dip combina la dulzura de los guisantes con la ricotta cremosa, realzado con menta fresca y enriquecido con semillas de cáñamo bio. Perfecto para un aperitivo veraniego, una cena vegetal o como base de un bowl.


¡Vamos con la receta de dip con Semillas de Cáñamo Bio!

Valores nutricionales por 1 persona
Energía
276,21 kJ / 66,16 kcal
Proteínas
6,67 g
Carbohidratos
5,48 g

de los cuales azúcares

4,21 g
Grasas
5,46 g

de los cuales ácidos grasos saturados

2,33 g
Fibras
3,59 g
Sal
0,08 g

Ingredientes

  • 250 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 100 g de ricotta
  • 2 cucharadas soperas de Semillas de Cáñamo Bio
  • 6 a 8 hojas de menta fresca

  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorrito de aceite de oliva (opcional)
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Preparación

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Paso 1

Si usas guisantes congelados, hiérvelos 3 a 5 minutos en agua con sal, luego enjuágalos con agua fría para fijar el color.

Paso 2

En una batidora, añade los guisantes, la ricotta, el zumo de limón, la menta, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una textura suave, aunque un poco granulosa.

Paso 3

Incorpora las Semillas de Cáñamo Bio. Mezcla bien (o tritura ligeramente si prefieres una textura aún más homogénea).

Paso 4

Disfruta de inmediato untado en pan integral, con crackers o como dip con verduras crudas.

Sus beneficios

Fresco, ligero y lleno de energía, este dip es ideal para los días soleados. Combina la suavidad de los guisantes con la frescura de la menta, todo en una textura cremosa gracias a la ricotta.
Las semillas de cáñamo aportan un valor nutricional extra: son ricas en proteínas vegetales y omega-3, y además añaden un sutil toque crujiente. Fácil y rápido de preparar, sin cocción complicada, esta receta es perfecta para un aperitivo saludable, un picnic de verano o una pausa salada llena de frescor.


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Esta receta ha sido elaborada por nuestras dietistas y traducida del francés mediante una plataforma de traducción.

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