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Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
Durante todo el evento, cada pedido realizado en nuestra web permite plantar un árbol.
Sin que tengas que hacer nada. Sin coste adicional.
Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
Después de tu pedido, recibirás incluso un certificado que te permitirá seguir tu árbol 🌳
Como cuantos más participéis, mayor será el impacto, hemos decidido ofrecerte un -20% en toda nuestra web durante la Semana de la Tierra.
Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Receta de Crepes de trigo sarraceno con champiñones, avellanas y Semillas de Comino Negro Bio
Una crepe de trigo sarraceno sin gluten rellena con una sartén de champiñones y avellanas asadas, sazonada con las notas especiadas de Comino Negro Bio.
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Dificultad
Fácil
Número de porciones
4 crepes
¿Te apetece un clásico de la cocina bretona con un toque de super-alimentos? Estas crepes de trigo sarraceno mantienen la suavidad de los champiñones con el crujiente de las avellanas, con el característico sabor a madera del reishi y las notas especiadas del Comino Negro Bio. Una receta 100 % vegetal, naturalmente sin gluten y perfecta para disfrutar de todos sus beneficios.
¡Vamos con la receta de las crepes de trigo sarraceno con champiñones, avellanas y Semillas de Comino Negro Bio!
| Valores nutricionales por 1 crepe | |
| Energía |
997,86 kJ / 237,90 kcal |
| Proteínas |
8,54 g |
| Carbohidratos |
24,92 g |
de los cuales azúcares |
2,48 g |
| Grasas | 11,01 g |
de los cuales ácidos grasos saturados |
1,36 g |
|
Fibras |
3,56 g |
| Sal |
0,19 g |
Para la masa de crepe:
Para el relleno:
En un bol, mezcla la harina de sarraceno, el póder de reishi y la sal. Vierte el agua progresivamente, mezclando vigorosamente para evitar los grumos. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
Lamina los champiñones y pica gruesamente las avellanas. Hazlos saltear en una sartén caliente con el aceite de oliva durante unos 8 minutos, hasta que estén bien dorados.
Al final de la cocción del relleno, incorpora las Semillas de Comino Negro Bio. Su aroma único viene a dar un toque especial a los champiñones.
Calienta una sartén ligeramente enharinada. Vierte una cucharada de masa y extiéndela finamente. Cocina la crepe durante 2 minutos por cada lado a fuego medio.
Coloca el relleno de champiñones en el centro de la crepe, espolvorea las Semillas de Calabaza Bio para dar el toque crujiente y dobla los bordes para servir.
Esta receta se distingue por sus cualidades organolépticas equilibradas, que combinan el sabor característico del sarraceno con las notas de sotobosque del reishi. En cuanto a su valor nutricional, es una excelente fuente de proteínas vegetales y de fibra, todo ello muy digerible y adaptado a dietas sin gluten. Es una opción práctica y rápida, ideal para una cena ligera después de un largo día, perfecta para una comida convívial con sabores forestales. El añadido de las semillas de comino negro aporta no solo un aspecto visual elegante, sino también un toque aromático sutilmente especiado que complementa perfectamente el conjunto.
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