Receta de Crema para untar con lentejas coral, batata y Semillas de Cáñamo Bio

Esta crema otoñal combina la dulzura de la batata con la riqueza de las lentejas coral, realzada por un toque de pimentón ahumado. Las semillas de cáñamo bio, con su buen sabor a avellana, aportan una textura sutilmente crujiente y un verdadero valor nutritivo, para una receta sana, colorida y llena de sabores para compartir.

¡Vamos con la receta de crema para untar con lentejas coral, batata y semillas de cáñamo bio!

Cuece las lentejas coral en tres veces su volumen de agua durante 15 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas.

Mientras tanto, pela la batata, córtala en cubos y cuécela al vapor o en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos. Escúrrela y deja que se enfríe un poco.

En una licuadora, añade las lentejas, la batata, las semillas de cáñamo bio, el aceite de coco, el pimentón ahumado, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.

Vierte en un bol, rocía con un chorrito de aceite y espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Esta crema vegetal combina la dulzura fundente de la batata con la riqueza en proteínas de las lentejas coral, para una textura suave y reconfortante. Las semillas de cáñamo le añaden un valor nutricional excepcional: verdaderos concentrados de proteínas vegetales completas, de omega-3 y de minerales, y además un delicioso sabor a avellana. El pimentón ahumado aporta una nota cálida y ligeramente amaderada, típica de las recetas otoñales. Una creación sana, nutritiva y colorida, perfecta para untar o compartir como aperitivo.

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