Receta de Bowl de invierno con Semillas de Calabaza Bio

¿Te apetece una comida caliente, rápida y reconfortante? ¡Este bowl de invierno es una explosión de sabores y texturas! Arroz, verduras asadas, frutas frescas y crujientes Semillas de Calabaza Bio, todo realzado con una salsa de naranja y miel. Un plato equilibrado, perfecto para disfrutar mientras cuidas tu salud.

¡Vamos con la receta del bowl de invierno con Semillas de Calabaza Bio!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos 
Dificultad: Fácil
Cantidad: 2 personas

Ingredientes

Para la base:

• 60 g de arroz integral
• 2 zanahorias
• 1 aguacate
• 1 puñado de coles de Bruselas
• 1 puñado de ensalada tipo rúcula
• 1 pera o 1 manzana
• ½ limón
• 2 cucharadas de Semillas de Calabaza Bio
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Para la marinada:

• 1 cucharadita de miel
• ½ naranja
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Cocina el arroz en una cacerola con agua hirviendo y sal.
3. Prepara los ingredientes: Pela el aguacate y córtalo en cubos, luego rocíalo con jugo de limón. Pela las zanahorias y córtalas en bastones. Lava las coles de Bruselas y córtalas por la mitad.
4. Prepara la marinada: Pica finamente el ajo y mézclalo con el jugo de naranja, la salsa de soja, el aceite y la miel.
5. Hornea las verduras: Coloca las zanahorias y las coles de Bruselas en una bandeja con papel de hornear y rocíalas con la marinada. Hornéalas durante 30 minutos.
6. Monta el bowl: En un plato hondo, coloca el arroz como base y añade la rúcula, las zanahorias, las coles de Bruselas y el aguacate.
7. Añade el toque dulce-salado: Corta la pera o la manzana en pequeños trozos y agrégala como topping.
8. Aliña y disfruta: Añade un chorrito de aceite de sésamo y salsa de soja, luego espolvorea con Semillas de Calabaza Bio.

¡Buen provecho!

Sus beneficios

Este bowl de invierno es un plato a la vez equilibrado y completo, ideal para una comida sana y deliciosa. El arroz integral aporta carbohidratos complejos, mientras que las verduras proporcionan una buena dosis de vitaminas y minerales. El aguacate ofrece grasas esenciales para el organismo, y las Semillas de Calabaza Bio añaden un crujiente irresistible, enriqueciendo el plato con su riqueza en proteínas y múltiples micronutrientes (hierro, zinc, magnesio, manganeso, cobre…). El toque de frutas frescas y la marinada crean una armonía dulce-salada que realza delicadamente el conjunto. ¡Una receta sencilla, sabrosa y llena de nutrientes esenciales para recargar energía este invierno!

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