¿Un producto, una necesidad, una información?
Este es el nuevo proyecto en el que amoseeds ha decidido involucrarse.
Hemos unido fuerzas con la organización Tree-Nation para participar en los esfuerzos de reforestación en todo el mundo desde una única plataforma, permitiendo a cada ciudadano actuar en favor del planeta.
Tree-Nation es un proyecto en el que tú también participas. Por cada pedido superior a 80 euros realizado en nuestra tienda online, nos permites plantar un árbol. Al finalizar el pedido, recibirás un certificado por correo electrónico para que puedas ver el árbol que has plantado y seguir su evolución.
Como parte de nuestro compromiso con la transparencia, para nosotros era obvio que tú debías ser a la vez testigo y protagonista de este proyecto. Podrás comprobar en todo momento el progreso del proyecto y ver crecer tu bosque día a día.
Con este compromiso, estamos ayudando a reforestar el planeta. Está demostrado que plantar árboles es una de las formas más eficaces de luchar contra el cambio climático. Desde 2006, Tree-Nation ha plantado casi 28 millones de árboles en más de 90 países de los 6 continentes.
Sea cual sea su tamaño, toda empresa debe ser capaz de comprometerse en la lucha contra el cambio climático y defender sus valores medioambientales. Por eso, Amoseeds se compromete con este proyecto.
Cada año desaparecen 13.000 millones de hectáreas de bosques, lo que representa alrededor del 17% de las emisiones que contribuyen al cambio climático.
Al unir nuestras fuerzas con Tree-Nation, pretendemos aportar nuestra contribución diaria a la restauración de estos bosques, la protección de la biodiversidad, el apoyo a las comunidades locales y la compensación de nuestras emisiones de CO2.
¿POR QUÉ TREE-NATION?
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. Empezó con un único proyecto en el país más pobre y seco del mundo, Níger. El proyecto evolucionó rápidamente para ayudar a equipos locales de plantadores de todo el mundo.
La organización goza de reconocimiento internacional y en 2007 se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
Hericium : beneficios y secretos del hongo “melena de león”
El Hericium erinaceus, también llamado “melena de león”, es un hongo comestible único, apreciado por su composición nutricional y su creciente interés en la ciencia.
El Hericium erinaceus, apodado “melena de león”, es un hongo comestible utilizado desde hace siglos en Asia. Actualmente atrae la atención de la investigación moderna gracias a su rica composición en fibras, proteínas vegetales y polisacáridos. Esta guía le invita a descubrir su historia, su cultivo y sus características nutricionales.
El Hericium erinaceus (también conocido como hydnum erinaceus, cabeza de oso o yamabushitake) es un hongo comestible que pertenece a la familia de las Hericiaceae. Crece en verano y otoño sobre los troncos de árboles caducifolios muertos o debilitados, como el roble, el haya o el arce, principalmente en los bosques templados de Asia, Europa y América del Norte.
Su aspecto es único : una masa blanca y sedosa formada por largos filamentos colgantes que recuerdan a una melena de león, de ahí su apodo en inglés Lion’s Mane Mushroom (hongo melena de león). También mencionado en la farmacopea asiática, se consume tradicionalmente por su sabor delicado y su interesante perfil nutricional.
El Hericium erinaceus a veces se asocia a la categoría de hongos llamados “adaptógenos”, una denominación dada a especies que podrían ayudar al organismo a adaptarse a diferentes tipos de estrés físico o ambiental.
Esta clasificación sigue siendo empírica : se basa principalmente en su riqueza en polisacáridos y beta-glucanos, también presentes en el reishi o el cordyceps. Hasta la fecha, el Hericium no está oficialmente clasificado como adaptógeno, pero forma parte del creciente interés por los hongos comestibles dentro de los enfoques naturales de la nutrición.
El Hericium presenta un perfil nutricional notable. Es una fuente natural de fibras, proteínas vegetales y minerales esenciales (zinc, potasio, hierro).
También contiene polisacáridos y beta-glucanos, compuestos naturales presentes en la pared celular de los hongos, estudiados por sus posibles efectos biológicos [1].
El Hericium contiene dos grupos de moléculas propias de su especie : las erinacinas (en el micelio) y las hericenonas (en el carpóforo). Estas sustancias están siendo estudiadas por su posible interacción con el sistema nervioso y la salud intestinal.
Varias publicaciones exploran la posible acción del Hericium sobre las funciones neuronales. Estudios realizados han observado, en modelos animales, un aumento en la expresión del factor de crecimiento nervioso (NGF) [2] [3]. Esta observación sugiere que ciertos compuestos del Hericium podrían participar en la protección de las células nerviosas.
Otros estudios se han centrado en su posible papel sobre la mucosa gástrica y el microbiota intestinal. Modelos animales han mostrado que sus polisacáridos podrían contribuir al mantenimiento de la integridad de la pared gástrica [4].
Estos resultados deben interpretarse con prudencia : no constituyen pruebas concluyentes, pero abren vías prometedoras de investigación.
El Hericium suele asociarse con otros hongos adaptógenos y plantas :
El Hericium puede consumirse de distintas maneras según las necesidades y preferencias :
⚠️ Nota : solo la parte visible del hongo, llamada carpóforo, está autorizada para el consumo alimentario en Europa. El micelio (parte subterránea) se considera un Novel Food y no puede utilizarse sin una autorización específica.
No existe una posología oficial científicamente validada para el Hericium erinaceus. Las dosis varían según la concentración en compuestos activos (erinacinas, hericenonas, polisacáridos) y la forma galénica (polvo, cápsula, extracto).
Como referencia, Health Canada recomienda no superar los 2,8 g de polvo al día en los complementos alimenticios a base de carpóforo [5]
El Hericium se considera bien tolerado, pero deben tomarse ciertas precauciones :
Estas recomendaciones tienen como objetivo garantizar un consumo seguro y adaptado a las necesidades individuales.
Para garantizar la calidad de un complemento a base de Hericium, es esencial comprobar la mención “Hericium erinaceus puro” en la etiqueta. Además, es preferible optar por un producto con certificación bio. Por último, es útil verificar el contenido en polisacáridos y beta-glucanos, lo que ayuda a garantizar la calidad de la materia prima.
El Hericium erinaceus, o hongo melena de león, es un hongo adaptógeno fascinante, apreciado por su riqueza nutricional y su potencial para el bienestar. Su perfil único despierta el interés de la ciencia y seduce a los entusiastas de la nutrición natural.
Sarah QUIGNON, Dietista Nutricionista
Licenciada en dietética y comunicación, Sarah es Responsable de Nutrición y Desarrollo de Productos en Amoseeds, especialista en complementos alimenticios y superalimentos ecológicos . Pone su experiencia en nutrición y redacción al servicio de los consumidores, acompañándolos en la búsqueda del bienestar diario.
El Hericium erinaceus, apodado “melena de león”, es un hongo originario de Asia. Rico en fibras y proteínas vegetales, se asocia comúnmente con la vitalidad y la claridad mental.
Se clasifica entre los hongos adaptógenos porque podría ayudar al cuerpo a adaptarse al estrés y favorecer el equilibrio general, según usos tradicionales.
Existen investigaciones exploratorias que analizan sus efectos potenciales gracias a sus hericenonas y erinacinas, pero hasta la fecha no se ha reconocido ningún efecto directo.
El Hericium puede consumirse en su forma natural, en polvo, cápsulas o extracto. A menudo se combina con otros hongos adaptógenos como el Reishi o el Cordyceps para un enfoque más completo.
[1] Friedman M. Chemistry, Nutrition, and Health-Promoting Properties of Hericium erinaceus (Lion’s Mane) Mushroom Fruiting Bodies and Mycelia and Their Bioactive Compounds. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015
[2] Ma B.-J., Shen J.-W., Yu H.-Y., Ruan Y., Wu T.-T. Hericenones and erinacines: stimulators of nerve growth factor (NGF) biosynthesis in Hericium erinaceus. Mycology. 2010
[3] Li I.-C., Lin J.-Y., Chen Y.-P., Li T.-J., Chen Y.-W., Li I.-C., et al. Neurohealth Properties of Hericium erinaceus Mycelia: A Review. PMC. 2018
[4] Wang X.-Y., et al. Gastroprotective activity of polysaccharide from Hericium erinaceus. International Journal of Medicinal Mushrooms. 2018;20(3):227–237
[5] Santé Canada, Monographie des produits de santé naturels, 2022
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