Psilio y glucemia: comprender su papel en el equilibrio nutricional

El psilio proviene de las semillas del Plantago ovata, una planta cultivada principalmente en India y reconocida por su excepcional contenido en fibras solubles. Estas fibras vegetales constituyen aproximadamente el 80 a 85 % de su composición, lo que lo convierte en un superalimento de fibras ampliamente utilizado para favorecer el confort digestivo.

El psilio rubio es la forma más utilizada en la alimentación y la suplementación, gracias a su textura suave y su sabor neutro. Se presenta en forma de tegumentos, fáciles de integrar en una rutina diaria de bienestar. El psilio moreno, aunque similar, contiene más fibras insolubles y por ello es menos adecuado para los mismos usos.

En Amoseeds, te ofrecemos un Psilio Rubio Bio cuya pureza equivale al 99 %, un contenido máximo en comparación con las cáscaras de psilio del mercado, que suelen situarse entre el 95 y el 98 %.

Las fibras solubles del psilio forman un gel viscoso al contacto con el agua, lo que ralentiza el paso del contenido gástrico hacia el intestino. Este mecanismo se estudia por su posible papel en la forma en que el cuerpo absorbe los carbohidratos. Un estudio observó que el consumo de psilio durante una comida rica en carbohidratos provocaba una reducción de la respuesta glucémica posprandial, gracias a la ralentización en la absorción de los azúcares [1].

El psilio puede ayudar a aumentar el aporte de fibras, un elemento frecuentemente insuficiente en la alimentación moderna: en promedio, las recomendaciones sugieren consumir unos 30 g de fibras por día [2], un objetivo que muchos tienen dificultades para alcanzar. Añadir psilio permite entonces completar fácilmente esta ingesta diaria gracias a su riqueza natural en fibras solubles.

El psilio también puede utilizarse en la cocina, especialmente en recetas sin gluten, donde aporta de forma natural suavidad y volumen a panes, pastas o pasteles. Su riqueza en fibras permite integrarlo fácilmente en una alimentación equilibrada, apoyando el confort digestivo y contribuyendo al buen funcionamiento del tránsito intestinal, dentro de un enfoque global centrado en la calidad y el equilibrio alimentario.

Cuando el psilio se mezcla con agua, sus fibras solubles forman un gel natural que modifica la consistencia del contenido digestivo. Este fenómeno influye en la velocidad a la que ciertos nutrientes avanzan por el tracto digestivo. Varios estudios [1] sugieren que esta viscosidad contribuye a ralentizar la absorción de carbohidratos, como también ocurre con parte de los lípidos ingeridos, incluido el colesterol [3].

La capacidad del psilio para absorber el agua y formar un gel aumenta el volumen del contenido gástrico, un fenómeno estudiado por su posible influencia en la sensación de saciedad. Estudios han demostrado que el consumo de psilio antes de las comidas podría estar asociado con una reducción del hambre entre comidas y una sensación de saciedad más prolongada [4].

El psilio es generalmente bien tolerado, pero si se introduce demasiado rápido o en cantidades excesivas, puede provocar un ligero malestar digestivo en algunas personas. Por ello, se recomienda comenzar con pequeñas dosis e incrementarlas gradualmente, para permitir que el sistema digestivo se adapte. Una buena hidratación sigue siendo esencial, ya que las fibras solubles absorben el agua para formar su gel natural.

La calidad del psilio depende de su forma y de la pureza de la materia prima. En forma de tegumentos, es preferible elegir un producto crudo, sin aditivos, sin conservantes ni contaminantes, garantizado sin óxido de etileno, sin OGM, sin pesticidas y procedente de la agricultura ecológica, como nuestro Cáscaras de Psilio Rubio Bio.

El psilio también existe en cápsulas, una forma práctica de utilizar. También en este caso, la materia prima debe cumplir con los mismos estándares que los tegumentos, con una cápsula vegetal que no contenga ningún añadido superfluo. Nuestras cápsulas vegetales de Psilio Rubio Bio contienen un único ingrediente: psilio puro.

Sea cual sea el formato elegido, dar prioridad a un psilio puro, trazable y ecológico facilita su integración en una alimentación equilibrada y contribuye a aprovechar plenamente todos sus beneficios.

[1] Gibb, Roger D., et al. “Psyllium Fiber Improves Glycemic Control Proportional to Loss of Glycemic Control: A Meta-Analysis of Data in Euglycemic Subjects, Patients at Risk of Type 2 Diabetes Mellitus, and Patients Being Treated for Type 2 Diabetes Mellitus.” The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 102, no. 6, 2015, pp. 1604–1614.

[2] ANSES, Apports nutritionnels conseillés (ANC)

[3] Anderson, J W et al. “Long-term cholesterol-lowering effects of psyllium as an adjunct to diet therapy in the treatment of hypercholesterolemia.” The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 71,6 (2000)

[4] Brum, Jose M et al. “Satiety effects of psyllium in healthy volunteers.” Appetite, vol. 105 (2016): 27-36. doi:10.1016/j.appet.2016.04.041