¿Un producto, una necesidad, una información?
Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
Durante todo el evento, cada pedido realizado en nuestra web permite plantar un árbol.
Sin que tengas que hacer nada. Sin coste adicional.
Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
Después de tu pedido, recibirás incluso un certificado que te permitirá seguir tu árbol 🌳
Como cuantos más participéis, mayor será el impacto, hemos decidido ofrecerte un -20% en toda nuestra web durante la Semana de la Tierra.
Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Cúrcuma y miel: ¿falsos beneficios?
Aunque se le atribuyen múltiples virtudes, la combinación de cúrcuma y miel debe su eficacia principalmente a la cúrcuma. Esta mezcla sabrosa puede apoyar la digestión, la salud articular y la piel, si se consume correctamente y con moderación.
La combinación de cúrcuma y miel está muy extendida y suele considerarse beneficiosa para la salud. Pero ¿realmente es así? En este artículo veremos cómo los beneficios de esta combinación proceden exclusivamente de la cúrcuma y cómo consumir correctamente estos dos alimentos para sacarles el máximo partido.
El entusiasmo en torno a la cúrcuma y la miel se explica fácilmente:
Los beneficios reconocidos proceden de la cúrcuma , y no de la miel. De hecho, esta especia contiene un principio activo muy conocido por sus propiedades: la curcumina . Pero también contiene un mineral esencial: el manganeso . Consumido en las cantidades recomendadas (unos 3 g al día ), este rizoma presenta acciones específicas:
No es raro atribuir a la miel supuestas propiedades “ antibacterianas ” o “ cicatrizantes ” que actuarían positivamente sobre la piel [5]. Sin embargo, no se trata de beneficios ni de alegaciones de salud oficialmente reconocidas. Su función es principalmente:
Esta observación no es un caso aislado. Forma parte de una tendencia que también encontramos en otras combinaciones populares, en las que a menudo se destaca un ingrediente por sus supuestos efectos.
Este es especialmente el caso de la mezcla de jengibre y limón : también aquí, las propiedades atribuidas a esta combinación se basan principalmente en la especia, y no en el cítrico.
Esta mezcla puede utilizarse de diferentes formas, principalmente en la alimentación :
💡 Consejo: para conservar al máximo sus cualidades nutricionales y gustativas, es preferible evitar las temperaturas demasiado elevadas. Lo ideal es añadir estos ingredientes al final de la preparación o incorporarlos a preparaciones templadas en lugar de hirviendo.
También pueden utilizarse en cosmética casera (mascarillas, exfoliantes), aunque estos usos se basan principalmente en prácticas tradicionales.
Para enriquecer la mezcla de cúrcuma + miel , es perfectamente posible añadir otros ingredientes, tanto para variar los sabores como para complementar sus usos:
Sarah QUIGNON, Dietista Nutricionista
Graduada en dietética y comunicación, Sarah es Responsable de Nutrición y Desarrollo de Productos en Amoseeds, especialista en superalimentos y complementos alimenticios Bio. Así, pone su experiencia en nutrición y redacción al servicio de los consumidores, acompañándolos en su búsqueda del bienestar diario.
La mezcla puede resultar interesante desde el punto de vista gustativo, pero los beneficios proceden principalmente de la cúrcuma, en particular gracias a la curcumina. La miel desempeña sobre todo una función gustativa y texturizante.
Sí, dentro de una alimentación equilibrada y prestando atención a la moderación, ya que la miel es rica en azúcares y la cúrcuma debe consumirse en las cantidades recomendadas .
Sí, una temperatura demasiado elevada puede alterar algunos compuestos sensibles, especialmente en la miel. Por ello, es preferible evitar las temperaturas excesivamente altas y añadir estos ingredientes al final de la preparación para preservar sus cualidades nutricionales.
Sí, esta mezcla puede consumirse en ayunas, especialmente en forma de bebida templada . No obstante, esto depende de la tolerancia individual de cada persona.
[2] Monografía EMA - monografía sobre Curcuma longa L., rizoma
[3] Qin, Si et al. “Efficacy and safety of turmeric and curcumin in lowering blood lipid levels in patients with cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials.” Nutrition Journal vol. 16,1 68.
[4] “The Effects of Curcumin Supplementation on Markers of Oxidative Stress and Antioxidant Status: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.” Phytotherapy Research, vol. 33, no. 10, 2019, pp. 2533–2543.
[5] Jull, Andrew B et al. “Honey as a topical treatment for wounds.” The Cochrane Database of Systematic Reviews, 4 CD005083. 8 Oct. 2008.
Este artículo ha sido redactado por nuestras dietistas y traducido del francés mediante una plataforma de traducción.
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