pastel limón maté Amoseeds especialista superalimentos Bio

Receta de pastel de limón y Yerba Maté Bio

¡Un pastel ligero, original y lleno de energía! Combina la frescura del limón con las notas vegetales de la yerba maté en un pastel esponjoso, rico en fibra, sin azúcares refinados y totalmente personalizable. Perfecto para una pausa saludable, deliciosa y llena de vitalidad.
Por Sarah QUIGNON, Dietetista
3 minutos
3 minutos

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

25-30 minutos

Dificultad

Fácil

Número de porciones

~6 porciones

¿Antojo de un postre suave, sabroso y ligero? Este pastel de limón con Yerba Maté Bio sorprenderá tu paladar. Ideal para una merienda, un tentempié o incluso el desayuno, combina la acidez refrescante del limón con la riqueza aromática del maté, todo sin azúcares refinados. Una receta saludable, original... ¡y llena de energía!

¡Vamos con la receta del pastel de limón y Yerba Maté Bio!

Valores nutricionales por 1 persona
Energía
967,60 kJ / 232,98 kcal
Proteínas
8,94 g
Carbohidratos
23,38 g

de los cuales azúcares

6,31 g
Grasas
11,22 g

de los cuales ácidos grasos saturados

1,63 g
Fibras
9,03 g
Sal
0,10 g

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 a 3 cucharadas de sirope de agave
  • 100 g de harina integral
  • 50 g de harina de almendra

  • 1 sobre de levadura
  • 10 cl de infusión concentrada de Yerba Maté Bio, bien fría
  • Ralladura de un limón ecológico
  • 2 cucharadas de aceite neutro
Añadir los ingredientes Amoseeds al carrito

Preparación

pastel limón maté Amoseeds especialista superalimentos Bio

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2

En un bol, bate los huevos con el sirope de agave hasta que la mezcla esté suave y espumosa.

Paso 3

Añade la harina, la harina de almendra, la levadura y la ralladura de limón. Mezcla bien.

Paso 4

Incorpora el aceite y añade poco a poco la infusión de Maté Bio, removiendo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5

Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado o de silicona.

Paso 6

Hornea durante 25 a 30 minutos. Verifica la cocción con la punta de un cuchillo.

Deja enfriar unos minutos antes de degustar.

Sus beneficios

Este pastel destaca por su originalidad, gracias a la combinación refrescante del limón con las notas vegetales de la Yerba Maté Bio, poco comunes en la repostería. Una mezcla sorprendente, a la vez tonificante y equilibrada, ideal para salir de lo habitual. Además de su sabor naturalmente dulce gracias al sirope de agave, esta receta se adapta fácilmente a tus gustos.

Para añadir aún más energía, puedes incorporar algunas gotas de zumo de limón o una pizca de jengibre ecológico en polvo. Y si prefieres una versión sin gluten, basta con sustituir la harina de trigo por harina de arroz o trigo sarraceno. ¡Un placer para todos los paladares, manteniendo siempre una base saludable y deliciosa!


¿Tienes ganas de descubrir otras recetas? ¡Descubre todas nuestras recetas con super-alimentos Bio haciendo clic aquí!

Otras deliciosas recetas de Amoseeds:

¿UNA PREGUNTA? ¿UN CONSEJO?

Nuestro servicio de atención al cliente está a su disposición

de lunes a viernes, de 8:30 a 17:00.