Receta de Crumble de manzana y frutos rojos con Bayas de Goji y Canela Bio

¿Te apetece un postre delicioso y reconfortante? Este crumble de manzana, frutos rojos, Bayas de Goji y Canela de Ceylán Bio combina una masa arenosa dorada con un corazón de frutas tiernas y ligeramente ácidas. Una receta fácil, ideal para el postre o la merienda.

Por Anaïs MARANDEL, Dietista

24.09.2026 3 minutos

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Dificultad

Facile

Número de porciones

6 porciones

A la vez crujiente, tierno y ligeramente ácido, este crumble combina la dulzura de las manzanas con el toque intenso de los frutos rojos, realzados por la textura suave de las Bayas de Goji Bio y las notas delicadamente aromáticas de la Canela de Ceylán Bio. Una receta fácil, reconfortante e ideal para disfrutar como postre o merienda especialmente deliciosa.

¡Vamos con la receta del crumble de manzana y frutos rojos con Bayas de Goji y Canela de Ceylán Bio!

Valores nutricionales por 1 persona
Energía	1804,7 kJ / 429,9 kcal
Proteínas	6,3 g
Carbohidratos	49,2 g
de los cuales azúcares	29,3 g
Grasas	21,5 g
de los cuales ácidos grasos saturados	9,9 g
Fibras	7,3 g
Sal	0,36 g

Ingredientes

Para el relleno:

500 g de manzanas (aproximadamente 4 manzanas)
300 g de frutos rojos frescos o congelados
50 g de Bayas de Goji Bio
1 cucharadita de Canela en polvo Bio
1 cucharada de zumo de limón

Para la masa de crumble:

120 g de harina de trigo
80 g de almendra molida
100 g de mantequilla
80 g de azúcar moreno

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Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180 °C. Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en un bol grande junto con los frutos rojos.

Paso 2

Añade las Bayas de Goji Bio, la Canela de Ceylán Bio y el zumo de limón. Mezcla suavemente para repartir bien todos los ingredientes y vierte la mezcla en una fuente apta para horno.

Paso 3

En un bol, mezcla la harina, la almendra molida y el azúcar moreno. Añade después la mantequilla fría cortada en trozos pequeños.

Paso 4

Trabaja la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una masa de crumble arenosa con pequeños grumos. Repártela generosamente sobre la mezcla de manzanas, frutos rojos y Bayas de Goji Bio.

Paso 5

Hornea el crumble de manzana y frutos rojos durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y crujiente y las frutas estén tiernas. Déjalo templar unos minutos antes de servir.

💡 Consejo gourmet: Sirve este crumble casero todavía templado, acompañado de una cucharada de yogur, queso fresco batido o una bola de helado. Para que recupere todo su crujiente al día siguiente, caliéntalo unos minutos en el horno en lugar de utilizar el microondas.

Sus puntos fuertes

Este crumble de manzana y frutos rojos combina a la perfección la dulzura de las frutas tiernas, la acidez equilibrada de los frutos rojos y el toque crujiente de una masa casera. La incorporación de bayas de goji aporta una textura suave al mismo tiempo que enriquece el postre con fibra, potasio y proteínas vegetales, mientras que la canela aporta un toque cálido con sus notas delicadamente aromáticas. Fácil y rápido de preparar, es una receta reconfortante ideal para disfrutar tanto de postre como en la merienda, con una opción saludable y original.