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Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
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Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
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Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Azafrán: origen, beneficios y guía de uso
El azafrán, conocido como el “oro rojo”, no solo realza tus platos: también puede ayudarte a relajarte, dormir mejor, equilibrar tus emociones y estimular la libido. ¡Descubre todos sus secretos en nuestro artículo!
Entre las especias más caras del mundo, sin duda encontramos el azafrán. Estos pequeños filamentos tienen un precio de oro y, además de aportar sabor y color a tus platos, contienen numerosos beneficios para la salud. Descubre todos los secretos de este tesoro aromático.
El azafrán (Crocus sativus L.) es una especia obtenida de los estigmas de una flor de croco. Existen diferentes tipos de azafrán según su calidad y su modo de preparación, pero todos proceden de los mismos estigmas ricos en compuestos activos. Originario de la cuenca mediterránea, y especialmente de la antigua Grecia, hoy en día se cultiva en regiones cálidas y soleadas como Irán, India, España o el sur de Francia. Su producción sigue siendo muy limitada, lo que explica su condición de especia preciosa.
Utilizado desde hace siglos, el azafrán ocupa un lugar importante tanto en la cocina como en la fitoterapia. Tradicionalmente, se ha empleado por sus propiedades sobre el bienestar emocional, el sueño y el confort femenino, especialmente en las medicinas tradicionales de Oriente Medio y Asia.
El azafrán debe sus propiedades a diferentes compuestos activos presentes en sus estigmas, responsables de su color, su sabor y sus efectos en fitoterapia:
Estos compuestos actúan en sinergia y explican el interés del azafrán en fitoterapia, especialmente para favorecer el equilibrio nervioso y el bienestar mental.
El azafrán se utiliza tradicionalmente en fitoterapia para favorecer el equilibrio emocional y promover un estado de relajación. Gracias a sus compuestos activos, especialmente el safranal, contribuye a mantener un estado de ánimo positivo y a reducir las sensaciones de estrés, tensión nerviosa e irritabilidad. Por ello, suele utilizarse para favorecer el bienestar mental y ayudar a recuperar un estado de calma en el día a día.
Diversos estudios científicos han analizado estos efectos. Un estudio mostró, en particular, que la suplementación con azafrán podía mejorar los síntomas relacionados con el estrés y el estado de ánimo en participantes [1]. Un metaanálisis también confirmó que el azafrán podría ejercer un efecto beneficioso sobre el equilibrio emocional, contribuyendo a reducir determinados síntomas asociados al estrés y a la ansiedad [2].
El azafrán se utiliza tradicionalmente para favorecer un sueño de calidad, especialmente gracias a sus efectos sobre la relajación y el equilibrio nervioso. Al ayudar a reducir la tensión, la agitación y la irritabilidad, puede facilitar la conciliación del sueño, convirtiéndose así en un aliado en caso de trastornos del sueño relacionados con el estrés. Un estudio clínico también mostró que la suplementación con azafrán podía mejorar la calidad del sueño, especialmente actuando sobre la conciliación del sueño y determinados parámetros del descanso nocturno de los participantes [3].
El azafrán es tradicionalmente conocido por sus efectos sobre la libido y la salud sexual. Contribuye a estimular el deseo y a favorecer la función sexual, tanto en hombres como en mujeres. Una revisión científica mostró que la suplementación con azafrán podía tener efectos positivos sobre la función eréctil, la calidad del esperma y determinados parámetros relacionados con la fertilidad masculina, lo que sugiere un posible interés para apoyar la salud reproductiva [4].
El azafrán se utiliza tradicionalmente para favorecer el confort durante el ciclo menstrual, especialmente durante el periodo premenstrual. Gracias a su acción sobre el equilibrio emocional, puede ayudar a atenuar determinadas molestias como la irritabilidad, los cambios de humor o las molestias percibidas antes y durante el ciclo. Un estudio clínico mostró que la suplementación con azafrán podía contribuir a mejorar determinados síntomas del síndrome premenstrual, tanto a nivel emocional como físico [5].
En las mujeres durante la menopausia, el azafrán también puede ofrecer un apoyo interesante. Al contribuir al equilibrio emocional y al bienestar general, puede ayudar a vivir mejor esta transición hormonal. Algunos datos sugieren además un efecto positivo sobre la libido y la calidad de vida. Un estudio reciente mostró que la suplementación con azafrán podía contribuir a reducir algunos síntomas de la menopausia, especialmente los relacionados con el estado de ánimo y el confort general [6].
El azafrán puede consumirse de diferentes formas según el uso que se busque:
La elección depende, por tanto, de tus hábitos: para un uso culinario, elige los estigmas, mientras que para efectos específicos sobre el estrés, el sueño o el ciclo femenino, los extractos suelen ser más adecuados.
En fitoterapia, el azafrán se utiliza generalmente en forma de extracto estandarizado, con una dosis de alrededor de 30 mg al día, especialmente para favorecer el estrés, el sueño y el equilibrio emocional.
Puede tomarse en diferentes momentos del día, pero a menudo se recomienda al final del día para favorecer la relajación. El azafrán se utiliza preferentemente en ciclos de 2 a 4 semanas, que pueden repetirse si es necesario, respetando una pausa entre cada periodo.
El azafrán suele tolerarse bien cuando se consume en las dosis recomendadas. Sin embargo, en caso de sobredosificación, pueden aparecer efectos no deseados, especialmente trastornos digestivos, náuseas o, en casos más raros, sangrados. Por ello, es fundamental respetar las dosis recomendadas, especialmente cuando se consume en forma de complemento alimenticio.
También es necesario adoptar ciertas precauciones. El uso del azafrán está desaconsejado durante el embarazo, debido a su posible efecto sobre las contracciones uterinas. También se recomienda evitar su consumo en caso de tratamiento con antidepresivos, debido a posibles interacciones. En general, en caso de tratamiento médico o duda, es preferible consultar con un profesional sanitario antes de iniciar cualquier suplementación.
El azafrán es una planta reconocida en fitoterapia, especialmente interesante cuando se utiliza en forma de complemento alimenticio. Está dirigido principalmente a las personas que desean:
Si eres propenso al estrés o tienes dificultades para relajarte, la combinación de azafrán, melisa y espino blanco puede resultar especialmente interesante. Esta sinergia, presente en nuestro Complejo Antiestrés Bio, se basa en principios activos complementarios reconocidos por favorecer la relajación y el equilibrio emocional. Ayuda así a reducir la tensión nerviosa, la ansiedad y la irritabilidad para recuperar un verdadero bienestar mental diario.
Para quienes desean mejorar de forma natural la calidad del sueño y favorecer la relajación, la combinación perfecta es la del azafrán y la ashwagandha. Consumida regularmente, esta sinergia ayuda a reducir el estrés, favorece una conciliación del sueño más serena y contribuye a recuperar un sueño más reparador y un mejor nivel de energía al despertar.
La combinación del azafrán con una planta como la maca puede ser una solución para mejorar la libido y la fertilidad. Estas dos plantas poseen propiedades afrodisíacas y resultan especialmente útiles para los hombres para mejorar la calidad del esperma. En las mujeres, estas dos plantas ayudan a mantener una buena salud sexual y, gracias al azafrán, también pueden aportar confort durante el ciclo menstrual y la menopausia.
Julie Simonklein, Dietista Naturópata
Dietista-naturópata apasionada, Julie combina experiencia en nutrición y fitoterapia para desarrollar complementos alimenticios Bio en Amoseeds. Responsable de I+D y Asuntos Regulatorios, supervisa cada etapa, desde la formulación hasta la comercialización, con un enfoque centrado en la salud global y el bienestar.
El azafrán es una de las especias más caras del mundo debido a su proceso de producción, que requiere mucho trabajo. Cada flor de Crocus sativus produce únicamente tres estigmas, que se recogen a mano, flor por flor. Se necesitan aproximadamente 150-200 flores para obtener 1 g de azafrán. A ello se suman unas condiciones de cultivo específicas (clima seco y soleado) y un rendimiento muy bajo, lo que explica su elevado precio.
El azafrán procede de los estigmas de Crocus sativus, mientras que la cúrcuma es un rizoma. El azafrán presenta un sabor más delicado y un color anaranjado, mientras que la cúrcuma es más intensa y de color amarillo vivo. Sus beneficios también son diferentes: digestivos para la cúrcuma y calmantes para el azafrán.
El azafrán posee un olor intenso y especiado, en ocasiones ligeramente coriáceo. En boca desarrolla un sabor sutilmente amargo, con notas de heno o miel. A diferencia de algunas especias, no es picante, lo que lo hace accesible para todos.
Los efectos del azafrán sobre el estrés y el sueño no suelen ser inmediatos. A menudo se recomienda utilizarlo en ciclos de varias semanas para observar resultados duraderos, especialmente sobre el equilibrio emocional y la calidad del sueño.
Sí, el azafrán puede consumirse diariamente siempre que se respeten las dosis recomendadas. En cocina, bastan unos pocos estigmas. Como complemento alimenticio, es preferible elegir ciclos controlados para beneficiarse plenamente de sus efectos con total seguridad.
[2] Jackson, Philippa A. et al. “Effects of Saffron Extract Supplementation on Mood, Well-Being, and Response to a Psychosocial Stressor in Healthy Adults. A Randomized, Double-Blind, Parallel Group, Clinical Trial.” Frontiers in Nutrition, vol. 7, 606124. 1 Feb. 2021.
[3] Lian, Jinrong et al. “Effects of saffron supplementation on improving sleep quality: a meta-analysis of randomized controlled trials.” Sleep Medicine, vol. 92 (2022).
[4] Rajab, Hossein, and Akram Ashrafizaveh. “Effects of saffron (Crocus sativus) on sexual dysfunction among men and women: A systematic review and meta-analysis.” Avicenna Journal of Phytomedicine, vol. 9,5 (2019).
[5] Agha-Hosseini, M et al. “Crocus sativus L. (saffron) in the treatment of premenstrual syndrome: a double-blind, randomised and placebo-controlled trial.” BJOG: An International Journal of Obstetrics and Gynaecology, vol. 115,4 (2008).
[6] Delam, Hamed et al. “The effect of Crocus sativus L. (saffron) herbal tea on happiness in postmenopausal women: a randomized controlled trial.” BMC Complementary Medicine and Therapies, vol. 23,1 176. 1 Jun. 2023.
Este artículo ha sido redactado por nuestras dietistas y traducido del francés mediante una plataforma de traducción.
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