¿Un producto, una necesidad, una información?
Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
Durante todo el evento, cada pedido realizado en nuestra web permite plantar un árbol.
Sin que tengas que hacer nada. Sin coste adicional.
Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
Después de tu pedido, recibirás incluso un certificado que te permitirá seguir tu árbol 🌳
Como cuantos más participéis, mayor será el impacto, hemos decidido ofrecerte un -20% en toda nuestra web durante la Semana de la Tierra.
Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Índice MGO de la miel de Manuka: ¿cómo entenderlo?
MGO 100+, 300+, 500+… estos números pueden parecer técnicos, pero proporcionan información valiosa sobre la miel de Manuka. En este artículo, descubre a qué corresponde el índice MGO, por qué es importante y cómo interpretarlo fácilmente antes de elegir tu miel.
En los frascos de miel de Manuka, el índice MGO forma parte de la primera información que se observa. Sin embargo, este número no siempre es fácil de comprender. ¿A qué corresponde realmente? ¿Por qué varía de una miel a otra? Y cómo usarlo para tomar una decisión informada. Aquí tienes los puntos esenciales para entender mejor este indicador.
El índice MGO corresponde a la concentración de metilglioxal presente en la miel de Manuka. Científicamente, este compuesto se forma a partir de la dihidroxiacetona (DHA), una molécula presente en el néctar de las flores de Manuka, mediante un proceso químico espontáneo que ocurre durante la maduración de la miel.
Este indicador no describe el sabor de la miel, pero proporciona información sobre la cantidad de metilglioxal presente en el producto.
🤓 ¿Lo sabías? El MGO es estable en el tiempo, a diferencia de otros compuestos volátiles o enzimáticos presentes en la miel, lo que explica por qué puede medirse con precisión incluso después de varios meses de almacenamiento.
En los frascos de miel de Manuka, el índice MGO suele ir acompañado de un número: MGO 100+, MGO 250+, MGO 300+ o incluso MGO 500+. Este número indica un contenido mínimo de metilglioxal, expresado en miligramos por kilogramo de miel. Por ejemplo, una miel con MGO 300+ contiene al menos 300 mg de metilglioxal por kilogramo. Esta indicación permite al consumidor comparar más fácilmente las referencias disponibles.
En Amoseeds, el Miel de Manuka Bio muestra un MGO 300+, con origen certificado en Nueva Zelanda, una textura cremosa y una producción no pasteurizada. Cada lote también se analiza para garantizar su contenido de MGO.
Los niveles del índice MGO varían según el producto:
Cuanto mayor es el número, más importante es la concentración de metilglioxal.
Este índice proporciona un punto de referencia concreto y fiable para el consumidor. Ayuda a comprender por qué dos mieles de Manuka pueden presentar diferentes niveles, usos y precios.
En lugar de confiar únicamente en el embalaje o en la reputación del producto, este indicador aporta información medible y fácil de comparar.
El índice MGO es un punto de referencia valioso, pero no resume por sí solo la calidad de una miel de Manuka. Indica la concentración de metilglioxal, pero no ofrece toda la información sobre el producto.
⚠️ Sigue siendo importante comparar los productos en su conjunto. Una miel de Manuka Bio con un índice intermedio, un origen claramente indicado y una buena trazabilidad puede ser más confiable que un producto con un número elevado pero poca información sobre su procedencia.
El índice MGO es un indicador útil, pero no resume la calidad global de la miel. Para elegir un producto de confianza, también se debe considerar:
Este enfoque permite una elección informada basada en datos científicos y fiables.
Sarah QUIGNON, Dietista Nutricionista
Graduada en dietética y comunicación, Sarah es Responsable de Nutrición y Desarrollo de Productos en Amoseeds, especialista en superalimentos y complementos alimenticios Bio. Así, pone su experiencia en nutrición y redacción al servicio de los consumidores, acompañándolos en su búsqueda del bienestar diario.
MGO significa metilglioxal, un compuesto naturalmente presente en la miel de Manuka. El índice mostrado en el frasco corresponde a la concentración medida en el producto. Cuanto mayor es el número, mayor es la concentración indicada.
La diferencia principal concierne a la concentración de metilglioxal. Una miel MGO 500+ contiene una cantidad mayor que una MGO 100+. Esto generalmente influye en el posicionamiento del producto, su rareza y su precio.
No. El índice MGO es un indicador útil, pero debe estar asociado a otros criterios: origen, trazabilidad, controles de calidad y transparencia de la marca.
Las mieles con un MGO elevado son a menudo más raras y requieren controles más estrictos. Su producción también depende de condiciones naturales específicas, en particular de la floración corta del Manuka.
Se recomienda verificar la procedencia, el índice MGO, la certificación Bio, los análisis disponibles y la información proporcionada por la marca. Una trazabilidad clara suele ser un buen indicador de seriedad.
[1] Grainger, Megan N. C., et al. “Kinetics of Conversion of Dihydroxyacetone to Methylglyoxal in New Zealand Mānuka Honey.” Food Chemistry, vol. 202, 1 July 2016, pp. 484–491.
[2] Majtan, Juraj, et al. “Methylglyoxal May Affect Hydrogen Peroxide Accumulation in Manuka Honey Through the Inhibition of Glucose Oxidase.” Journal of Medicinal Food, vol. 17, no. 2, 2014.
[3] Adams, Christopher J., et al. “Isolation by HPLC and Characterisation of the Bioactive Component of Manuka Honey.” Carbohydrate Research, vol. 361, 1 Nov. 2012, pp. 67–72.
Este artículo fue redactado por nuestras dietistas y traducido del francés por una plataforma de traducción.
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