Cúrcuma y artrosis: lo que hay que saber antes de considerar su uso

La artrosis es una enfermedad degenerativa del cartílago que provoca dolores y rigidez articular. Está vinculada a varios factores, como la edad, las solicitaciones mecánicas de las articulaciones, el estilo de vida o ciertas predisposiciones individuales.

Frente a esta patología, muchas personas se preguntan sobre la posible influencia de sus hábitos de vida, en particular de la alimentación, en su confort articular. Sin embargo, es importante recordar que ningún alimento por sí solo puede responder a una situación tan compleja.

Frente a la artrosis, los especialistas suelen mencionar la necesidad de un enfoque global. La alimentación, la actividad física, el sueño y el equilibrio del ritmo de vida están estrechamente relacionados.

En esta perspectiva, el confort articular no depende de un solo factor, sino de un conjunto de hábitos de vida. Es en este contexto global donde algunas personas se interesan por ingredientes específicos, como la cúrcuma, tradicionalmente utilizada en la alimentación y hoy estudiada por sus compuestos naturales, principalmente la curcumina.

La cúrcuma es una especia procedente del rizoma de la planta Curcuma longa, originaria del sur de Asia. Utilizada desde hace siglos, ocupa un lugar importante en diferentes tradiciones culinarias, especialmente en la India y en varias regiones de Asia.

Más allá de su uso en la cocina, la cúrcuma también se estudia por ciertos compuestos naturales que contiene, en particular los curcuminoides. Estas investigaciones explican en parte por qué hoy se presenta a menudo como un superalimento, asociado al bienestar general y, en particular, al confort articular.

Más allá de sus usos tradicionales, la cúrcuma suscita un interés científico creciente. Las investigaciones se centran especialmente en sus compuestos naturales, los curcuminoides, y en sus interacciones con diferentes mecanismos biológicos.

Algunos estudios han explorado el interés de estos compuestos en el confort articular, especialmente en personas que sufren artrosis. Por ejemplo, una revisión sistemática ha observado que una suplementación con extractos de curcumina podría estar asociada a una mejora de ciertos síntomas articulares, como el dolor o la movilidad en personas con artrosis de rodilla. [1]

La cúrcuma goza hoy de una gran visibilidad en los contenidos relacionados con el bienestar articular. Sin embargo, es importante distinguir entre las percepciones populares y el marco regulatorio.

✅ Así, la cúrcuma está actualmente reconocida por las autoridades sanitarias como contribuyente a “aliviar los dolores musculares y articulares”, “proteger las articulaciones” o también “mantener la flexibilidad de las articulaciones”. [2]

⚠️ Sin embargo, aunque disponga de estas propiedades, la cúrcuma en complemento alimenticio no constituye un tratamiento médico y no sustituye un seguimiento o una atención adaptada de la artrosis. Debe considerarse más bien como un elemento posible dentro de un enfoque global del estilo de vida.

La cúrcuma se utiliza ante todo como especia en cocina. Integrada en platos variados dentro de una alimentación equilibrada, aporta un sabor ligeramente especiado, un toque de calor y su característico color amarillo.

Más allá de sus cualidades culinarias, la cúrcuma también es reconocida por ciertos beneficios asociados al bienestar, en particular a nivel articular, digestivo o cutáneo. Las autoridades sanitarias suelen mencionar un consumo de alrededor de 3 g de polvo de cúrcuma al día como referencia de uso alimentario. [3]

Más allá de su uso en polvo en la cocina, la cúrcuma también está disponible en forma de complementos alimenticios. Estos formatos permiten un consumo más fácil, especialmente para las personas que no utilizan regularmente esta especia o no aprecian su sabor.

En estos complementos, los principios activos de la cúrcuma, como los curcuminoides, pueden dosificarse con mayor precisión, lo que explica el interés por este tipo de productos en ciertos enfoques de bienestar.

Ya sea consumida como especia o en forma de complemento, la cúrcuma siempre se integra en un enfoque global, asociado a una alimentación variada y a hábitos de vida equilibrados.

En el contexto de la artrosis, algunas personas pueden sentirse tentadas a integrar la cúrcuma en su rutina de bienestar. Sin embargo, ciertas situaciones requieren pedir la opinión de un profesional de la salud, especialmente en caso de tratamientos médicos en curso, patologías digestivas, o durante el embarazo y la lactancia.

También es importante recordar que la cúrcuma no constituye un tratamiento de la artrosis. Aunque suscite interés en las discusiones sobre el confort articular, no sustituye una atención médica adaptada ni las recomendaciones de un profesional de la salud.

[1] Paultre, Kristopher et al. “Therapeutic effects of turmeric or curcumin extract on pain and function for individuals with knee osteoarthritis: a systematic review.” BMJ open sport & exercise medicine vol. 7,1 e000935. 13 Jan. 2021

[2] Panda, Sanjib Kumar, et al. “A Randomized, Double Blind, Placebo Controlled, Parallel-Group Study to Evaluate the Safety and Efficacy of Curene® versus Placebo in Reducing Symptoms of Knee OA.” Journal of Inflammation Research, vol. 14, 2021, pp. 6011–6022.

[3] Monografía de salud OMS - Rizoma Curcuma longa

Este artículo ha sido redactado por nuestras dietistas y traducido del francés por una plataforma de traducción.