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Receta de Galletas saludables con Bayas de Goji Bio
¡Hola a todos!
¡Las galletas son deliciosas! ¡Pero saludables, aún mejor! Para esto, hemos seleccionado alimentos con un índice glucémico naturalmente bajo (IG <55). El índice glucémico es un parámetro de comparación entre los alimentos que permite hacer mejores elecciones alimentarias para gestionar mejor la glucemia y el peso. Si deseas descubrir más sobre el índice glucémico y reequilibrar tu alimentación, puedes consultar nuestro artículo a continuación:
¡Vamos a por las Galletas saludables con Bayas de Goji Bio!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad : Fácil
Cantidad : 15 galletas
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VALORES NUTRICIONALES PARA 1 GALLETA
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Valor energético
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754,2 kJ / 180,8 kcal
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Grasas
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8,7 g
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de las cuales ácidos grasos saturados
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3,9 g
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Hidratos de carbono
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20,1 g
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de las cuales azúcares
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10g
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Fibra alimentaria
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3,1 g
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Proteínas
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4,3 g
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Sal
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0,01 g
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Potasio
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297,2 mg (15 % IR*)
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* Ingesta de referencia para un adulto típico (8400 kJ / 2000 kcal)
INGREDIENTES
- 200g de copos de avena,
- 100g de almendra en polvo,
- 1 plátano maduro,
- 60g de aceite de coco derretido,
- 60g de sirope de arce, sirope de agave o miel,
- 1 sobre de levadura en polvo,
- 1 pizca de sal,
- 150g de Bayas de Goji Bio.
PREPARATIÓN
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una batidora, triturar los copos de avena hasta obtener una harina. En un bol, triturar el plátano hasta que quede suave. Añadir el aceite de coco y el sirope de arce/ágave/miel y mezclar.
- Añadir la mezcla de avena, almendra en polvo, levadura en polvo, sal y Bayas de Goji Bio. Mezclar hasta formar una masa de galleta.
- En una hoja de papel sulfurizado o en un tapete para hornear, dividir la masa de galletas según el tamaño deseado.
- Meter en el horno de 10 a 15 minutos, dependiendo de la potencia de su horno y de lo cocidas que las quiera.
SUS VENTAJAS
Ricas en minerales (hierro, potasio, fósforo), oligoelementos (zinc, cobre, manganeso, selenio) y vitaminas (C, betacaroteno), las Bayas de Goji Bio amoseeds son una valiosa fuente de nutrientes. Ligeramente dulces y con notas amaderadas, las bayas de Goji tienen un índice glucémico muy bajo (IG 25), lo que las hace ideales para los deportistas o las personas que desean controlar sus niveles de azúcar en sangre.
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Esta receta fue redactada por nuestras dietistas y traducida del francés a través de una plataforma de traducción.
