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Receta de Natilla vegana con Vainilla Bio

¡Un postre sencillo, aromático e irresistible! Preparado con leche vegetal, vainilla orgánica y xilitol, esta crema ligera te hará revivir los recuerdos de la infancia con cada cucharada. Sin azúcares refinados, listo en pocos minutos, ¡perfecto para todos!

Por Sarah QUIGNON, Dietetista

01.05.2025 4 minutos

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

3 horas

Dificultad

Fácil

Número de porciones

4 vasitos

Los vasitos de natilla son uno de esos postres de la infancia que evocan tiernos recuerdos. Chocolate, café, avellana, pistacho… En cuestión de sabores, ¡hay para todos los gustos! Pero si hay un clásico que pone a todos de acuerdo, esa es la vainilla. Y esa es precisamente la receta del día: una deliciosa natilla de vainilla en versión vegana, elaborada con Vainilla Bio en vaina y xilitol. Ideal para ofrecerte todo el sabor auténtico y natural de esta especia que tanto nos gusta, en un postre saludable sin azúcar refinado. Presentado en vasitos individuales, ¡así nadie se queda sin el suyo!

¡Vamos allá con la receta de esta natilla con Vainilla Bio en versión vegana!

Valores nutricionales por porción
Energía	347,78 kJ / 83,02 kcal
Proteínas	0,45 g
Carbohidratos de los cuales azúcares	20,60 g 2,46 g
Grasas de las cuales saturadas	2,12 g 1,87 g
Fibra	0,55 g
Sal	0,09 g

Ingredientes

400 ml de leche vegetal (almendra, soja, avena)
2 vainas de Vainilla Bio
4 cucharadas de xilitol

3 cucharadas de fécula de maíz
Una pizca de sal

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Preparación

PASO 1

Abre las vainas de Vainilla Bio a lo largo y raspa las semillas con la parte posterior de un cuchillo.

PASO 2

En un cazo, vierte la leche vegetal y añade tanto las semillas de vainilla como las vainas abiertas. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir. Luego, baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos para que la vainilla infusione bien la leche vegetal.

PASO 3

En un bol, mezcla la fécula de maíz con un poco de agua para crear una pasta líquida.

PASO 4

Retira las vainas de vainilla del cazo, y luego añade el xilitol y la pizca de sal. Remueve bien.

PASO 5

Incorpora poco a poco la pasta de fécula de maíz a la mezcla de leche vegetal, removiendo constantemente para evitar grumos.

PASO 6

Sigue calentando a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese. Esto tarda aproximadamente 5-7 minutos.

PASO 7

Una vez que la natilla haya espesado, retira del fuego y vierte en ramequines o moldes individuales.

PASO 8

Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera al menos 2 horas para que la natilla cuaje bien.

PASO 9

Antes de servir, puedes decorar la natilla con semillas de vainilla adicionales o con fruta fresca, si lo deseas.

Sus beneficios

Entonces, ¿te ha conquistado este vasito? Esta deliciosa receta cumple con todos los criterios de una natilla perfecta: su textura cremosa y ligera te hará sentir como en una nube. Y por si fuera poco, puedes contar con los sabores suaves y aromáticos de la Vainilla Bio, que te harán revivir tu infancia al instante. En formato individual, estos vasitos son súper prácticos para compartir, aunque los más golosos seguro que se lamentarán de lo pequeña que es la ración. Siempre puedes optar por envases más… golosos 😉.

Si esta natilla es irresistible en porciones individuales, también puede servirse para decorar postres, rellenar tartas, acompañar frutas, o incluso hacer flan casero o una auténtica crème brûlée. Gracias a esta versión vegana, se adapta a todo tipo de dieta. Además, hemos sustituido el azúcar refinado por xilitol, una alternativa más sana y menos calórica.