¿Un producto, una necesidad, una información?
Como cada año, organizamos nuestra Semana de la Tierra con motivo del Día Mundial de la Tierra, que se celebra el 22 de abril. ¿El objetivo? Contribuir de forma aún más concreta a los esfuerzos de reforestación en todo el mundo, implicándote directamente en este proyecto.
Durante todo el evento, cada pedido realizado en nuestra web permite plantar un árbol.
Sin que tengas que hacer nada. Sin coste adicional.
Gracias a nuestra colaboración con la organización Tree-Nation, contribuimos a proyectos de reforestación certificados en todo el mundo. En 4 años, ya se han plantado más de 50.000 árboles gracias a ti.
Después de tu pedido, recibirás incluso un certificado que te permitirá seguir tu árbol 🌳
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Es nuestra forma de hacer esta iniciativa accesible para todos y, sobre todo, de plantar el mayor número posible de árboles juntos.
Tree-Nation fue fundada en 2006 por Maxime Renaudin. A partir de un único proyecto en uno de los países más áridos y pobres del mundo, Níger, el proyecto evolucionó rápidamente hasta apoyar a equipos locales de plantadores en todo el mundo.
Esta organización está reconocida a nivel internacional y se convirtió en socio oficial del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) en 2007.
Semillas de Chía : Beneficios, usos, riesgos
Pequeñas pero poderosas, las semillas de chía son aliadas ideales para tu salud. Ricas en fibra, omega-3 y proteínas vegetales, ayudan a controlar el apetito, mejorar el tránsito y cuidar tu corazón. ¡Descubre cómo aprovecharlas al máximo!
Como la mayoría de las personas, probablemente ya haya oído hablar de las populares semillas de chía. Este superalimento contiene una gran variedad de nutrientes beneficiosos que pueden mejorar su salud general. En este artículo del blog, analizaremos con más detalle las ventajas de las semillas de chía y explicaremos por qué merecen un lugar en su alimentación diaria.
Una semilla de chía es una pequeña semilla triangular que proviene de la planta Salvia hispanica, originaria de México y de América Central. Las semillas pueden ser de color beige (blancas) o negras y tienen un brillo característico. A menudo se consideran superalimentos debido a su alto contenido en nutrientes, especialmente fibra, proteínas, omega-3 y antioxidantes. Las semillas de chía pueden consumirse enteras, molidas o remojadas en un líquido, según el uso que desee darles.
La semilla de chía es un superalimento ancestral, apreciado por las culturas azteca y maya desde hace siglos. Utilizada como moneda de intercambio y alimento básico por su gran riqueza nutricional, significaba “fuerza” en lengua maya y era reconocida por aportar energía y resistencia. También se utilizaba para aliviar ciertos trastornos digestivos, reducir las inflamaciones y favorecer la pérdida de peso. En la actualidad, las semillas de chía han recuperado popularidad y pueden consumirse enteras, molidas o transformadas en harina para productos de panadería.
| Valores nutricionales por 100 g | |
| Energía |
1832 kJ / 444 kcal |
| Proteínas |
21.2 g |
| Carbohidratos |
4.5 g |
de los cuales azúcares |
0.8 g |
| Grasas | 31.1 g |
de los cuales ácidos grasos saturados |
3.1 g |
de las cuales ácidos grasos monoinsaturados |
3.8 g |
de las cuales ácidos grasos poliinsaturados |
24.2 g |
| de las cuales omega-3 |
18.5 g |
| Fibra |
31.4 g |
| Sal |
0.03 g |
| Calcio | 631 mg |
| Cobre | 0.92 mg |
| Hierro | 7.72 mg |
| Magnesio | 335 mg |
| Manganeso | 2.72 mg |
| Fósforo |
860 mg |
| Potasio | 407 mg |
| Zinc | 4.58 mg |
| Vitamina E | 0.5 mg |
| Vitamina C |
1.6 mg |
| Vitamina B1 |
0.62 mg |
| Vitamina B2 |
0.17 mg |
| Vitamina B3 |
8.83 mg |
| Vitamina B9 |
49 µg |
Si busca un auténtico cóctel de nutrientes, las semillas de chía son ideales para usted. Están repletas de vitaminas, minerales y oligoelementos antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Destacan especialmente por su elevado contenido en manganeso y fósforo, que contribuyen a proteger las células frente al estrés oxidativo, a mantener una estructura ósea sólida y a favorecer la salud de los tejidos conjuntivos (piel, articulaciones, tendones y vasos sanguíneos).
Con más de 21 g de proteínas, incluidos 9 aminoácidos esenciales, las semillas de chía constituyen un excelente apoyo para mantener o desarrollar la masa muscular. Su completo perfil nutricional atrae a numerosos deportistas, tanto profesionales como aficionados, que las utilizan para optimizar su aporte de macronutrientes. Además, se integran fácilmente en todo tipo de dietas (vegetariana, vegana, etc.) y ofrecen una fuente de proteínas práctica y natural para alcanzar sus objetivos diarios.
Gracias a su contenido excepcional de fibra (alrededor de 30 g por cada 100 g), las semillas de chía podrían contribuir a facilitar el tránsito intestinal y a aliviar ciertas molestias digestivas. Su uso tradicional en numerosas culturas sugiere que favorecen de forma natural la digestión y ayudan a recuperar un mayor bienestar intestinal.
Gracias a su capacidad para hincharse al entrar en contacto con el agua, las semillas de chía aumentan su volumen en el estómago y podrían ayudar a prolongar la sensación de saciedad. Diversos estudios científicos parecen respaldar esta idea: una investigación publicada en Diabetes Care puso de manifiesto una pérdida significativa de peso y del perímetro de la cintura. Otro ensayo aleatorizado observó que añadir semillas de chía a un yogur reducía la ingesta calórica de la comida posterior al aumentar la saciedad. Estos resultados sugieren que este superalimento podría formar parte de una alimentación orientada a la pérdida de peso.
Ricas en ácidos grasos insaturados (24,2 g por cada 100 g), entre los que destaca una cantidad notable de omega-3 (18,5 g por cada 100 g) en forma de ácido alfa-linolénico (ALA), las semillas de chía suelen asociarse a beneficios para la salud cardiovascular. Estas grasas saludables desempeñan un papel esencial al contribuir al mantenimiento de unos niveles de colesterol normales, un factor clave para preservar la salud del corazón.
Para aprovechar plenamente los beneficios de las semillas de chía de forma segura, se recomienda no superar los 15 g al día (aproximadamente 1 cucharada sopera). Pueden consumirse en cualquier momento del día y se incorporan fácilmente a ensaladas, batidos (smoothies), pudines, sopas o productos de repostería. Para una digestión óptima, se aconseja dejarlas hincharse en un líquido (agua, leche, zumo, etc.) antes de consumirlas o, si se toman secas, beber suficiente agua al mismo tiempo. Esta precaución permite obtener el máximo beneficio de este superalimento preservando al mismo tiempo el confort digestivo.
Las semillas de chía bio son superalimentos ricos en nutrientes que pueden ser consumidos por muchas personas, aunque están especialmente recomendadas para:
Las semillas de chía suelen ser seguras para el consumo, pero un consumo excesivo o una hidratación insuficiente pueden provocar hinchazón, gases o diarrea, debido a su elevado contenido en fibra. En grandes cantidades (más de 15 g al día), incluso pueden causar una obstrucción intestinal. Están desaconsejadas para personas que padecen trastornos intestinales graves (oclusión, colon irritable, estenosis, etc.). También pueden producirse reacciones alérgicas en personas sensibles a las plantas de la familia de las Lamiáceas. Además, su fibra puede reducir la absorción de ciertos medicamentos (anticoagulantes, antidiabéticos orales, antiepilépticos, etc.). Por ello, se recomienda espaciar su consumo entre 2 y 3 horas respecto a cualquier tratamiento y consultar con un profesional sanitario si fuera necesario.
Si desea mantener un corazón sano, es importante aportar una buena cantidad de omega-3 a su alimentación. Estos ácidos grasos insaturados están presentes en grandes cantidades en numerosas semillas oleaginosas, como las semillas de chía bio y las semillas de cáñamo bio. Al combinar ambos alimentos, podrá cubrir una gran parte de sus necesidades de ácido alfa-linolénico y contribuir así a proteger su corazón frente a los efectos del colesterol malo.
Las semillas de chía complementan perfectamente una alimentación equilibrada y pueden integrarse en una rutina orientada a una mejor gestión del peso. Para obtener un apoyo adicional, pueden asociarse a un producto como nuestras cápsulas de guaraná bio. Ricas en guaranina (cerca del 10 %), estas cápsulas son ideales para favorecer el gasto calórico y, por tanto, la quema de grasas.
Las fibras alimentarias son elementos esenciales de nuestra alimentación y contribuyen a regular el tránsito intestinal. Por ello, recomendamos combinar nuestras semillas de chía bio con las cáscaras de psilio rubio bio, que constituyen una excelente manera de recuperar el confort digestivo diario, ya que ayudan a combatir el estreñimiento ocasional.
Julie Simonklein, Dietista Naturópata
Dietista-naturópata apasionada, Julie combina experiencia en nutrición y fitoterapia para desarrollar complementos alimenticios Bio en Amoseeds. Responsable de I+D y Asuntos Regulatorios, supervisa cada etapa, desde la formulación hasta la comercialización, con un enfoque centrado en la salud global y el bienestar.
Las semillas de chía tienen la capacidad de hincharse al entrar en contacto con el agua, formando un gel que puede ayudar a prolongar la sensación de saciedad y, de este modo, reducir los antojos y la ingesta calórica global.
Gracias a su altísimo contenido en fibra, las semillas de chía se utilizan tradicionalmente para favorecer el tránsito intestinal y aliviar el estreñimiento ocasional.
Sí, la diferencia entre las semillas de chía negras y blancas es puramente estética. Tienen la misma composición nutricional, el mismo sabor y los mismos beneficios.
Depende del objetivo que se persiga. Si se desea aprovechar plenamente sus grasas saludables y sus nutrientes, puede ser preferible molerlas finamente para facilitar su asimilación. En cambio, si el objetivo principal es beneficiarse de su aporte de fibra, este paso no es necesario, ya que su fina cubierta se digiere fácilmente y conserva todas sus propiedades intactas.
Como fuente de omega-3 de origen vegetal, desempeñan un papel positivo en el apoyo a la salud cardiovascular, especialmente al contribuir al mantenimiento de un perfil lipídico favorable.
[1] Tabla CIQUAL de composición de los alimentos
[2] Vuksan, V et al. “Salba-chia (Salvia hispanica L.) in the treatment of overweight and obese patients with type 2 diabetes: A double-blind randomized controlled trial.” Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD vol. 27,2 (2017)
[3] Ayaz, Aylin et al. “Chia seed (Salvia Hispanica L.) added yogurt reduces short-term food intake and increases satiety: randomised controlled trial.” Nutrition research and practice vol. 11,5 (2017)
Este artículo fue redactado por nuestras dietistas y traducido del francés por una plataforma de traducción.
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